Cyfroteka.pl

klikaj i czytaj online

Cyfro
Czytomierz
00422 006143 14277121 na godz. na dobę w sumie
Jod - nowo odkryte zastosowanie w terapiach chorób cywilizacyjnych - ebook/pdf
Jod - nowo odkryte zastosowanie w terapiach chorób cywilizacyjnych - ebook/pdf
Autor: , Liczba stron: 271
Wydawca: Vital Język publikacji: polski
ISBN: Data wydania:
Lektor:
Kategoria: ebooki >> poradniki >> zdrowie
Porównaj ceny (książka, ebook, audiobook).

 

Niedobór jodu znaczy więcej, niż myślisz

 

Zaskakującą przyczyną dolegliwości takich jak niedoczynność tarczycy, choroba Hashimoto, a nawet rak piersi często jest niedobór jodu – pierwiastka, który ma ogromne znaczenie dla zdrowia całego organizmu.

 

Na podstawie najnowszych badań naukowych Autorzy tej książki wskazują, jak:

 

Jod – zaskakujący klucz do zdrowia

Znajdź podobne książki Ostatnio czytane w tej kategorii

Darmowy fragment publikacji:

Redakcja: Natalia Paszko Skład: Emilia Dajnowicz PRojekt okładki: Anna Płotko tłumaczenie: Martyna Bunk koRekta: Aneta Gawędzka-Paniczko Wydanie I BIAŁYSTOK 2019 ISBN 978-83-8168-023-3 Tytuł oryginału: „JOD – Schlüssel zur Gesundheit” Copyright © 2016 systemed Verlag, Lünen. © Copyright for the Polish edition by Wydawnictwo Vital, Białystok 2017 All rights reserved, including the right of reproduction in whole or in part in any form. Wszelkie prawa zastrzeżone. Żadna część tej publikacji nie może być powielana ani rozpowszechniana za pomocą urządzeń elektronicznych, mechanicznych, kopiujących, nagrywających i innych bez pisemnej zgody posiadaczy praw autorskich. Wyłączenie odpowiedzialności. Przytoczone w niniejszej publikacji wypowiedzi bazują częściowo na metodach współczesnej doświadczalnej medycyny naturalnej, która jak dotąd nie została uznana przez medycynę konwencjonalną. Wszystkie stwierdzenia opierają się na wiedzy i doświadczeniach autorów. Zostały one sprawdzone i opracowane według ich najlepszej wiedzy i przekonania. Jednakże nie dają one żadnej gwarancji. Autorzy wskazują, że wypowiedzi rozmówców nie zawsze odzwierciedlają ich przekonania. Również polecane źródła z perspektywy autorów stanowią wartą przeczytania literaturę uzupełniającą. Nie pokrywają się w całości ze zdaniem autorów. Zanim czytelnik wykorzysta wskazówki z niniejszej książki lub poleci je dalej, autorzy zalecają udać się na wizytę do lekarza lub terapeuty. Główną intencją autorów jest profilaktyka. Ponadto autorzy podkreślają, że nie powinno się rezygnować bądź też zmieniać zaleceń lekarza bez wcześniejszych uzgodnień. Autorzy są jednoznacznie zwolnieni z odpowiedzialności za szkody osobowe, rzeczowe czy majątkowe. 15-762 Białystok ul. Antoniuk Fabr. 55/24 85 662 92 67 – redakcja 85 654 78 06 – sekretariat 85 653 13 03 – dział handlowy – hurt 85 654 78 35 – www.vitalni24.pl – detal strona wydawnictwa: www.wydawnictwovital.pl sklep firmowy: Białystok, ul. Antoniuk Fabr. 55/20 Więcej informacji znajdziesz na portalu www.odzywianie24.pl PRINTED IN POLAND Zdjęcia/infografika: Materiał pochodzi z zasobów wiedzy autorów Zdjęcia stockowe: www.fotolia.de SPIS TREŚCI Jod – niedoceniany i lekceważony ........................................................................... 11 Przedmowa autorów ..................................................................................................... 15 Jod – zbliżenie na kontrowersyjny pierwiastek ................................................... 21 Fioletowy cud ................................................................................ 21 Wkroczenie jodu do medycyny .................................................. 24 Jod jest obecny we wszystkich komórkach ciała ...................... 28 Jod – wszechstronny talent .......................................................... 30 Wywiad z badaczem jodu i lekarzem – profesorem Sebastiano Venturim ........................................................ 32 Od neandertalczyka po kijankę ............................................ 34 Jod potrzebuje kofaktorów .................................................... 35 Krótkie podsumowanie ............................................................... 42 Niedobór jodu lub wole miarą wszelkich rzeczy .................................................. 45 Niemcy – kraj ubogi w jod? ........................................................ 45 Co trzecia osoba choruje na tarczycę! .................................. 48 Twój styl życia wpływa na twoje zapotrzebowanie na jod .................................................................................. 50 Najczęstsze goitrogeny ................................................................. 50 Niedobór jodu ma wiele twarzy .................................................. 59 Przegląd produktów pod kątem zawartości jodu ...................... 62 Krótkie podsumowanie ................................................................ 70 Optymalne zaopatrzenie w jod ................................................................................... 71 Ile jodu potrzebujesz? ................................................................... 71 Zaopatrzenie minimalne vs zaopatrzenie optymalne ......... 74 Wywiad w lekarzem Jochenem Armbrusterem ................... 75 Krótkie podsumowanie ................................................................ 77 Testy są lepsze niż szacunki – diagnostyka jodu ................................................. 79 Znasz swój poziom jodu? ............................................................. 79 Wywiad z ekspertem laboratoryjnym doktorem Patrickiem Authem ......................................... 80 Test nasycenia jodem – nowa metoda badania zapotrzebowania całego organizmu na jod .......................... 82 Test skórny jodu – diagnostyka w domu .................................... 86 Krótkie podsumowanie ................................................................ 87 Uczmy się od Japończyków – dieta bogata w jod ................................................. 89 Bez składników takich, jak algi, ryby, owoce morza ani rusz! ..................................................................................... 89 Wywiad z doradczyni żywieniową Anją Leitz ..................... 91 Morze smaków w twojej kuchni – algi i inne morskie rośliny ......................................................................... 98 Wywiad z ekspertką do spraw żywienia i specjalistką od alg Ute Schutz ............................................................... 102 Sól morska nie jest dobrym źródłem jodu! .......................... 104 Jodowana sól spożywcza – historyczna broń przeciwko kretynizmowi i wolom ............................................................ 105 Częste pytania na temat soli jodowanej i jodowania pasz zwierzęcych .............................................................................. 109 Krótkie podsumowanie ................................................................ 111 Terapia jodem: Nowe odkrycie starej wiedzy ........................................................ 113 Jod – prastare lekarstwo ................................................................ 113 Nowa i stara terapeutyka jodem ........................................... 116 Wywiad z farmaceutą doktorem Fritzem Trennheuserem ................................................................. 119 Terapia wysokimi dawkami jodu .......................................... 122 Wywiad z doktorem Davidem Brownsteinem .................... 126 Od czego dobrze jest zacząć terapię? Zmierz poziom zaopatrzenia w substancje witalne ................................. 128 Protokół postępowania z jodem w przypadku terapii wysokimi dawkami jodu .................................................. 129 Działanie lecznicze, skutki uboczne i inne spostrzeżenia ..................................................................... 132 Protokół solny ......................................................................... 133 Czas trwania terapii ................................................................ 133 Inne spostrzeżenia .................................................................. 135 Toksyczność lub też dawka czyni truciznę .......................... 135 Zewnętrzna jodoterapia ......................................................... 140 Talasoterapia: Algi morskie działają zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie! ...................................... 142 Wywiad z lekarką doktor Bettiną Hees ................................ 143 Krótkie podsumowanie ............................................................... 151 Nakarm motyla! .............................................................................................................. 153 Jod dla tarczycy ............................................................................. 153 Mechanizm informacji zwrotnej ................................................ 155 Niedoczynność paraliżuje wszystkie komórki .................... 157 Substancje budujące, eksploatacyjne i pomocnicze ........... 158 Samo TSH nie wystarczy – diagnostyka tarczycy .............. 159 Podstawowa temperatura ciała ............................................. 161 Częste pytania na temat jodu i L-tyroksyny ........................ 166 Powiększenie tarczycy – wole ..................................................... 169 Niedobór jodu powoduje guzki ............................................ 170 Wywiad z internistą i lekarzem medycyny nuklearnej doktorem Firozem Sojitrawallą ....................................... 171 Jak postępować przy (prostej) niedoczynności tarczycy z lub bez powiększenia gruczołu lub guzków? .............. 173 Krótkie podsumowanie ............................................................... 174 ZAPALENIE TARCZYCY HASHIMOTO: NIE MIEJ STRACHU PRZED JODEM! .............. 175 Zapalenie tarczycy Hashimoto – japońska choroba? ......... 175 Przyczyna nieznana – brak leczenia przyczynowego ......... 178 Nadwrażliwość na jod i choroba Hashimoto ...................... 184 Osobliwości w diagnostyce jodu przy chorobie Hashimoto ......................................................... 185 Osobliwości w jodoterapii przy chorobie Hashimoto ....... 187 Wywiad z endokrynologiem profesorem doktorem Rolandem Gärtnerem .................................... 189 Krótkie podsumowanie ............................................................... 191 Najgorsi z testu PISA czy supermózgi? .................................................................... 193 O czym muszą wiedzieć kobiety w ciąży i karmiące piersią ....................................................................................... 193 Wywiad z badaczem jodu i lekarzem – profesorem Sebastiano Venturim ........................................................ 198 Zapobiec „demencji” w okresie karmienia i chorobom tarczycy. Jod w czasie karmienia piersią ........................ 202 Tarczyca bije na alarm: Poporodowe zapalenie tarczycy .............................................................................. 206 Wywiad z położną Maren Fischer ........................................ 207 Co mogą zrobić przyszłe i świeżo upieczone mamy, by zapewnić optymalne dawki jodu swoim pociechom? ........................................................................ 210 Krótkie podsumowanie ............................................................... 213 Niedobór jodu a rak piersi – ważne dla życia fakty, które należy znać ........ 215 50 lat badań ................................................................................... 215 Wywiad z endokrynologiem profesorem doktorem Rolandem Gärtnerem ...................................................... 221 Wywiad z ginekologiem doktorem medycyny Pompiliem Torremantem ................................................ 222 Wywiad z biologiem komórkowym, profesorem doktorem Haraldem Rösnerem ...................................... 225 Wywiad z ginekologiem doktor Simone Koch ................... 228 Wywiad z badaczką jodu, profesor doktor Lynne Farrow .................................................................... 233 Mastopatia – guzowate piersi nie są twoim przeznaczeniem! ............................................................... 240 Wywiad z lekarką doktor Doerthą Nicolas ......................... 243 Co mogą zrobić kobiety (a także oczywiście mężczyźni), by skorzystać z właściwości profilaktycznych i terapeutycznych jodu w przypadku raka piersi? ........ 246 Krótkie podsumowanie ............................................................... 249 Czego to jod nie potrafi! .............................................................................................. 251 Niepłodność kobiet (infertilitas) ................................................ 251 Zespół wielotorbielowatych jajników (PCOS) .......................... 252 Dolegliwości w menopauzie ........................................................ 253 Choroby prostaty .......................................................................... 254 Chroniczne wyczerpanie nadnerczy (ang. adrenal fatigue) .... 255 Zaburzenia funkcji poznawczych ............................................... 257 Krótkie podsumowanie ............................................................... 259 Na sam koniec ................................................................................................................. 261 Podziękowania ................................................................................................................ 264 Bibliografia ....................................................................................................................... 265 JOD – NIEDOCENIANY I LEkCEwAżONY J od? Przecież to żadna nowość. Dziś, gdy wszystkie pro- dukty spożywcze i gotowe dania zawierają sól jodowaną, sytuacja zaopatrzeniowa jest bezpieczna. Po wolach również nie ma śladu. Wszystko jest w porządku! A może wcale nie? Muszę przyznać, że przez długi czas jod nie wzbudzał mojego zainteresowania. Po tym, gdy już w młodości doprowadziłam moją tarczycę do porządku i od dawna regularnie jadałam ryby, a także stosowałam sól morską, mikroelement ten nie wydawał mi się wart dalszej uwagi. To, co jednak rzuciło mi się w oczy i stopniowo wydawało się coraz dziwniejsze, był fakt, że nagle cały świat zaczął cho- rować na Hashimoto – schorzenie, które swoją nazwę wzięło od znanego japońskiego specjalisty od chorób autoimmuno- logicznych tarczycy. A także to, że coraz więcej współcześnie żyjących ludzi przyjmowało hormony tarczycy, jakby była to najnormalniejsza rzecz pod słońcem. To nie mogło jednak JOD – NIEDOCENIANY I LEkCEwAżONY / 11 mieć nic wspólnego z normalnością. Jeżeli zaopatrzenie w jod było odpowiednie, to dlaczego tak wiele osób musiało brać leki na tarczycę? Moje późniejsze odkrycie, że Japończycy przyjmują w swo- jej codziennej diecie do 15 miligramów jodu – i nie jest to żaden błąd drukarski! – podczas gdy zalecana dawka wynosi od 180 do 200 mikrogramów (1/75 powyższej dawki!), na do- bre wzbudziło moją ciekawość! Wtedy dopiero byłam w stanie pojąć, dlaczego Kyra Kauffmann i Sascha Kauffmann napisali książkę o jodzie i dlaczego zwrócili się do mnie ze słowami: „Zagadnienie jodu jest tak ważne dla zdrowia i tak bardzo bagatelizowane”. Święte słowa! Najnowsze badania ukazują, że nasze za- opatrzenie w  jod po chwilowym polepszeniu sytuacji od 2003 roku znów zaczęło się pogarszać. Uczniowie w wieku od sześciu do dwunastu lat przyjmowali w 2009 roku średnio tylko dwie trzecie zalecanej dawki tego pierwiastka. Wśród dorosłych nie wygląda to dużo lepiej. Nawet kobiety w ciąży, u których zaopatrzenie w jod ma niesamowicie istotne zna- czenie dla fizycznego i umysłowego rozwoju nienarodzonego dziecka, posiadały po części wyniki dalekie od ideału. Prawdziwym skandalem jest jednak to, że zalecane dawki jodu są wystarczające co najwyżej dla tarczycy. Mało kto wie, że cały ludzki organizm potrzebuje jodu. Zarówno nasz mózg, piersi, jajniki i wiele innych organów jest uzależnionych od regularnych i wystarczających dostaw tego mikroelementu. Kyra Kauffmann i Sascha Kauffmann wiedzą o tym, ponieważ prowadzili intensywne badania oraz zapoznali się ze starymi i nowymi badaniami na temat jodu, a także zasięgali opinii 12 / JOD – NOwO ODkRYTE ZASTOSOwANIE w TERAPIACH CHORÓB CYwILIZACYJNYCH międzynarodowych ekspertów. Posiadają oni wiedzę, jak mą- drze mierzyć stan zaopatrzenia naszych komórek ciała w jod, jakie preparaty jodowe mają sens, dlaczego także pacjenci chorujący na Hashimoto potrzebują tego pierwiastka, dlacze- go (niewzbogacona) sól morska skazana jest w tym kontekście na porażkę, jak dużo ryb lub alg morskich należy spożywać, by nasze odżywianie zapewniało odpowiednią ilość tego klu- czowego mikroelementu. Cieszę się, że oboje przelali na papier swoją obszerną i ugruntowaną wiedzę na ten temat w zrozumiały dla każdego sposób. Najlepiej, jeśli od razu zakupisz dwa egzemplarze tej książki, jedną dla siebie i rodziny, drugą dla Twojego lekarza lub terapeuty. Mogę się założyć, że nawet on nie jest (jeszcze) na bieżąco z nowinkami na temat jodu. Dyplomowany ekotrofolog Ulrike Gonder Hünstetten (Taunus) PRZEDMOwA AUTORÓw Pani/Pan na temat jodu?” „D zień dobry, mam do Pani/Pana krótkie pytanie: Co wie Z tym pytaniem zwróciliśmy się do przechodniów na jed- nej z ulic Düsseldorfu. W ten sposób chcieliśmy dowiedzieć się, jakie ogólne pojęcie o jodzie jest powszechne wśród ludzi. Poniżej kilka typowych odpowiedzi: Jod? Przecież mamy go w naszej soli spożywczej. Jesteśmy krajem ubogim w jod, wyczytałam to dopiero wczoraj w gazecie. Wszyscy przyjmujemy za dużo jodu. Moja dziewczyna ma zapalenie tarczycy. Lekarz zalecił jej nie przyjmować jodu. Od tego czasu unika go jak ognia. Przestała jeść ryby i z tego powodu przestała chodzić też na sushi do Japończyka za rogiem. Jod? Jest chyba w maściach, co nie? Proszę spojrzeć, tutaj mam niewielkiego guzka. Sądzę, że to przez niedobór jodu. Jod? Nie mam o nim żadnego pojęcia. PRZEDMOwA AUTORÓw / 15 Zawsze kupuję sól jodowaną. Właściwie nie wiem dlacze- go, ale słyszałem, że jest ponoć zdrowsza. Jod, cóż… są głosy, że wszyscy jesteśmy faszerowani jo- dem na siłę. Ale czy to prawda? Jak to się stało, że postanowiliśmy zapytać przechodniów o zdanie na temat jodu? Cóż, żaden inny składnik odżywczy nie wzbudził w ostatnich latach takich kontrowersji, jak jod. W mediach regularnie ukazywały się sprzeczne doniesienia na temat korzyści i szkodliwego oddziaływania tego mikro- elementu. Wiele osób poczuło się przez to zdezorientowa- nych. Również w Internecie, w mediach społecznościowych zawrzało od burzliwych dyskusji. Pierwiastek ten jak żaden inny poróżnił społeczeństwo. Można powiedzieć, że doświadczyliśmy tego „na żywo” i „na własnej skórze” podczas naszych rozmów z przypadko- wo napotkanymi osobami na deptaku w Düsseldorfie. Był to dla nas, dziennikarzy medycznych, wystarczający powód, by bliżej przyjrzeć się temu mikroelementowi i od- powiedzieć na pytanie, które „za” i „przeciw” rzeczywiście mają rację bytu. Początkowo nie było to wcale takie proste, jak myśleliśmy. Bardzo szybko stwierdziliśmy, że brakuje aktualnej lite- ratury niemieckojęzycznej na ten temat. Poza nielicznymi artykułami specjalistycznymi, nie ma zbyt wiele przydatnych materiałów. Musieliśmy odwołać się do anglojęzycznych źródeł. A tych istnieje naprawdę wiele i nie są to wyłącznie artykuły naukowe czy międzynarodowe badania, ale także całe mnóstwo dobrze opracowanych książek popularnonau- kowych. Przechadzając się po antykwariatach, natknęliśmy się 16 / JOD – NOwO ODkRYTE ZASTOSOwANIE w TERAPIACH CHORÓB CYwILIZACYJNYCH ponadto na interesujące książki w języku niemieckim z XIX i XX wieku. Doszliśmy również do wniosku, że same badania literaturoznawcze nie wystarczą, by osiągnąć nasz cel. Dlatego też przepytaliśmy dodatkowo licznych krajowych oraz zagra- nicznych ekspertów od jodu, których dopuściliśmy do głosu w naszej książce. Im bardziej rozprawialiśmy się z  naszym tematem, tym bardziej nas on pochłaniał. Po analizie niezliczonych badań naukowych i rozmów ze specjalistami odkryliśmy, że udało nam się o wiele więcej dowiedzieć, niż było nam to potrzeb- ne przy początkowym zamiarze określenia zalet i wad jodu. Doświadczyliśmy, że jod może być skutecznym środkiem leczniczym, który mimo to niesłusznie odszedł w XX wieku w zapomnienie. Stąd też nasz projekt książki zyskał zupełnie nowy priorytet. Oczywiście odwołujemy się do najczęstszych pytań do- tyczących jodu, które postawiliśmy również sobie i na które próbujemy znaleźć odpowiedzi w  niniejszym poradniku. Czym jest jod? Dlaczego komórki ciała potrzebują jodu? Czy rzeczywiście jesteśmy krajem ubogim w jod? Czy jesteśmy faszerowani jodem na siłę? Dlaczego w soli kuchennej znaj- duje się jod? Czy jego obecność jest dla nas szkodliwa? Czy osoby z  zapaleniem tarczycy Hashimoto mogą spożywać jod? Co ma wspólnego jod z ilorazem inteligencji? Dlaczego prawie co trzeci Niemiec cierpi na schorzenia tarczycy? Czy jod powoduje chorobę Hashimoto? To tylko niektóre z na- szych pytań. Nie poprzestajemy jednak na samych odpowiedziach, ale idziemy krok dalej. Opowiadamy o jodzie, jako o środku lecz- PRZEDMOwA AUTORÓw / 17 niczym znanym z dawnych czasów oraz objaśniamy, jak może on być dziś sensownie włączony we współczesną medycynę. Na koniec lektury z pewnością będziesz zdziwiony, czym jest jod i co może on poczynić dla zdrowia komórek Twojego ciała. Jeszcze jedna prośba do Ciebie, mój drogi Czytelniku. Zapomnij proszę o wszystkich mitach i przesądach na temat jodu i podejdź do niniejszej książki z neutralną otwartością. Życzymy Ci podczas czytania wielu „nagłych olśnień”. Na pewno po przeczytaniu naszej książki spojrzysz na ten mi- kroelement z zupełnie innej perspektywy. Być może zechcesz podzielić się z  nami Twoimi wrażeniami na temat książki lub własnymi doświadczeniami z jodem? Bardzo ucieszy nas Twoje zdanie. Twoi Kyra Kauffmann i Sascha Kauffmann Hofheim i Düsseldorf, wiosną 2016 roku Ten prosty mikroelement mógłby zmienić a nawet uratować Twoje życie – czy możesz sobie pozwolić na ryzyko i nie wypróbować jodu? Profesor doktor Lynne Farrow 18 / JOD – NOwO ODkRYTE ZASTOSOwANIE w TERAPIACH CHORÓB CYwILIZACYJNYCH JOD – ZBLIżENIE NA kONTROwERSYJNY PIERwIASTEk Fioletowy cud Jod w stanie stałym jest czarno-szary, natomiast w stanie gazowym posiada piękną fioletową barwę. Joseph Louis Gay-Lussac, 1814 C hemia jest wszędzie! Wszystko, co możemy zarejestrować naszymi zmysłami, składa się z  określonego ciągu che- micznych wiązań. Przenieśmy się na krótką chwilę do szkol- nej ławy i lekcji chemii. Zapewne ujrzałeś przed oczami swoją starą klasę. Prawie zawsze wisiała w niej wielka tablica, a obok niej tabela, która odzwierciedlała układ okresowy pierwiast- ków. Dla wielu uczniów – a także dla nas – czarna magia, którą rozumieli tylko prymusi. Układ okresowy pierwiastków stanowi fantastyczny sys- tem porządkujący i reprezentujący znane nam dziś pierwiast- JOD – ZBLIżENIE NA kONTROwERSYJNY PIERwIASTEk / 21 ki chemiczne naszej Ziemi – funkcjonując niczym streszczenie naszego świata. W czasach szkolnych często uważamy zajmo- wanie się tym zagadnieniem za uciążliwe. Jednak zadając so- bie trochę trudu i zapoznając się z układem, szybko można nauczyć się go odczytywać. Układ okresowy pierwiastków metale alkaliczne metale ziem alkalicznych lantanowce aktynowce metale przejściowe metale fluorowce gazy szlachetne półmetale niemetale Liczba atomowa Masa atomowa pierwiastek naturalny pierwistek sztuczny pierwiastek radioaktywny Elektroujemność Symbol pierwiastka Lantanowce Aktynowce Układ okresowy pierwiastków (źródło: Fotolia) Zauważymy, że pierwiastki o podobnych cechach zostały przyporządkowane do tej samej grupy. Niektóre z nich są nam znane już od stuleci. Jednakże większość została odkryta do- piero w XVIII i XIX wieku. Jod przynależy do VII głównej grupy układu okresowe- go, wraz z  chemicznie spokrewnionym fluorem, chlorem, 22 / JOD – NOwO ODkRYTE ZASTOSOwANIE w TERAPIACH CHORÓB CYwILIZACYJNYCH bromem i astatem. Grupę tę nazywa się „fluorowcami” lub „halogenami” (od greckich słów „sól” i „tworzyć”). Wszystkie fluorowce wykazują podobne właściwości chemiczne. Jak już zostało wspomniane, większość pierwiastków che- micznych została odkryta stosunkowo niedawno. Dotyczy to również jodu, którego odkrycie zawdzięczamy przypadkowi. Udajmy się w małą podróż w czasie do dziewiętnastowiecznej Francji, dokładnie do roku 1811. W owym okresie Napoleon prowadził wojnę z Rosją i pilnie potrzebował amunicji dla swojej kampanii zbrojnej. Ważnym rzemiosłem było wów- czas warzelnictwo saletry potasowej, którego zadaniem było wytwarzanie czarnego prochu dla frontu. Również wytwórca saletry Bernard Courtois był znany z produkcji amunicji, na którą było ogromne zapotrzebowanie. W  ramach ekspery- mentów z  wodorostami, należącymi do brunatnic rodzaju Laminaria, spostrzegł on początkowo unoszącą się fioletową parę, która odkładała się w formie małych kryształków na chłodnych ściankach cynowego kociołka. Courois zeskrobał kryształki z naczynia i przekazał je znanemu chemikowi Jose- phowi Louisowi Gay-Lussacowi. Ten po dokładnym zbadaniu substancji ogłosił w 1813 roku, że udało mu się zidentyfiko- wać nowy pierwiastek, który nazwał „jod”. Nazwa ta pochodzi od greckiego słowa „iodes”, co oznacza ni mniej, ni więcej, tylko „fiolet” lub „fiołkowy”. Wiadomość o odkryciu nowego pierwiastka rozeszła się błyskawicznie. Naukowcy z  całej Europy byli zachwyceni. Rzucili się na jod i niedługo potem udokumentowali jego występowanie w kamieniach, glebie, a także w wodzie mor- skiej i algach. Szybko okazało się, że mikroelement ten wy- JOD – ZBLIżENIE NA kONTROwERSYJNY PIERwIASTEk / 23 Jod w stanie stałym (źródło: Sascha Kauffmann) stępuje w niewielkich ilościach właściwie wszędzie w naszym środowisku. Nie znajdziemy go jednak w większym stężeniu w glebie, lecz w algach morskich, gąbkach, owocach morza i rybach morskich. Wkroczenie jodu do medycyny Wkrótce i  medycy zainteresowali się jodem. W  XIX i  na początku XX wieku był on szeroko rozpowszechnionym le- karstwem, o czym opowiemy jeszcze w dalszej części. Już na początku 1850 roku francuski lekarz Chatin stwierdził, że niedobór jodu jest główną przyczyną woli. Jego teza została jednak poparta naukowymi dowodami dopiero w 1985 roku! Ale pozostańmy jeszcze chwilę w XIX wieku. Rok 1896 był decydujący dla historii tego pierwiastka. Wtedy to niemiecki chemik Eugen Baumann wykazał wy- 24 / JOD – NOwO ODkRYTE ZASTOSOwANIE w TERAPIACH CHORÓB CYwILIZACYJNYCH stępowanie jodu w tarczycy. Do tej pory istniały wprawdzie liczne przypuszczenia, jednakże nie było żadnych dowodów na nagromadzenie tego mikroelementu w  ciele człowieka. Odkrycie to było sensacją, ponieważ dopiero wtedy została rozwiązana zagadka, dlaczego proszek z alg pomagał na często spotykane choroby tarczycy. W licznych częściach Europy, przede wszystkim zaś w re- gionie Alp, tak zwane wole – czyli chorobowe powiększenie tarczycy – i kretynizm – czyli wrodzona forma niedoczynno- ści tarczycy spowodowana niedoborem jodu, prowadząca do ciężkich zaburzeń fizycznych oraz psychicznych – aż do XX wieku były powszechnym zjawiskiem. Pod koniec XIX wieku było już jasne: tarczyca potrzebuje jodu, a jego brak wywołuje schorzenia tego gruczołu. Stano- wiło to przełomowe odkrycie tamtych czasów. Widziałem wszystko, co najważniejsze w Szwajcarii: Mont Blanc i wole – teraz jadę do domu. Mark Twain, 1888 Kretynizm w Europie Stare filmy i zdjęcia ze Szwajcarii z lat 20. XX wieku dają nam tylko mgliste pojęcie o cierpieniu, jakie musieli prze- żywać ludzie chorujący na kretynizm. Mianem kretynizmu JOD – ZBLIżENIE NA kONTROwERSYJNY PIERwIASTEk / 25 określa się typowy obraz choroby znanej jako nieleczona, wrodzona niedoczynność tarczycy (hypothyreosis). Przy- czyną jest bardzo duży niedobór jodu u ciężarnych kobiet. Dziś choroba ta w Europie jest właściwie na wyginięciu, ponieważ jesteśmy świadomi znaczenia profilaktyki jodo- wej, również w czasie ciąży. Jednakże w tamtych czasach na wielu obszarach Szwajcarii, Austrii i  południowych Niemiec rodziło się wiele dzieci z  typowymi objawami kretynizmu, jak niedorozwój (karłowatość), zaburzenia centralnego układu nerwowego i opóźnienie w rozwoju umysłowym. W 1800 roku na populację 700 tysięcy miesz- kańców jednego kantoru Szwajcarii przypadało cztery tysiące osób z  kretynizmem, które określano mianem „kretynów”. Wrodzony zespół niedoboru jodu w XIX wie- ku był w niektórych regionach bardzo rozpowszechniony, dlatego też powstawały „ośrodki dla dzieci upośledzonych umysłowo i  cierpiących na kretynizm”, w  których trosz- czono się o chorych. Na początku XIX stulecia powiąza- nie między chorobą, a niedoborem jodu nie było jeszcze znane. Wierzono wówczas, że to złe warunki higieniczne były odpowiedzialne za występowanie tego fenomenu. Dopiero po odkryciu jodu i jego kluczowego znaczenia dla tarczycy, można było nieść skuteczną pomoc. Szwajcaria była pierwszym krajem, która od 1922 roku konsekwentnie zaopatrywała swoich mieszkańców w jod poprzez jodowanie soli spożywczej. I to z olbrzy- mim sukcesem, gdyż prawie w stu procentach udało się 26 / JOD – NOwO ODkRYTE ZASTOSOwANIE w TERAPIACH CHORÓB CYwILIZACYJNYCH tam wygrać z wolami i kretynizmem. W Szwajcarii od 1930 roku nie przyszło na świat żadne dziecko chore na kretynizm. W pozostałej części Europy, np. we Włoszech, aż do lat 80. XX wieku odnotowywane były przypadki wrodzonego zespołu niedoboru jodu. Niestety po dziś dzień choroba ta jest obecna w krajach Trzeciego Świata. Odkrycie jodu w tkance tarczycy przez Eugena Bauman- na było z dzisiejszego punktu widzenia jednocześnie prze- kleństwem i  błogosławieństwem. Z  jednej strony można było dzięki temu rozwiązać przyczynę problemu wielu ludzi chorujących na tarczycę i wyeliminować w znacznym stop- niu symptomy kretynizmu przynajmniej na obszarze Europy. Z drugiej strony jod, czy też jego niedobór, wiązany jest od tamtej pory wyłącznie z tarczycą, wykluczając jednocześnie myśl, że również wiele innych obszarów naszego ciała pilnie potrzebuje tego pierwiastka. Fatalny błąd z poważnymi skut- kami. Wiedziałeś, że każda z 70 bilionów komórek twojego organizmu potrzebuje jodu? I że musimy go dostarczać co- dziennie w naszej diecie, ponieważ nasze ciało nie potrafi go wytwarzać? Dlatego też ma on dla nas tak istotne znaczenie. Innymi słowy: jesteśmy zależni od jodu, bez niego nie istnia- łoby żadne stabilne życie. JOD – ZBLIżENIE NA kONTROwERSYJNY PIERwIASTEk / 27

Czytaj dalej...
Czytaj dalej...
Czytaj dalej...
Czytaj dalej...
Czytaj dalej...
Czytaj dalej...
Czytaj dalej...
Pobierz darmowy fragment (epub)

Gdzie kupić całą publikację:

Jod - nowo odkryte zastosowanie w terapiach chorób cywilizacyjnych
Autor:
,

Opinie na temat publikacji:


Inne popularne pozycje z tej kategorii:


Czytaj również:


Prowadzisz stronę lub blog? Wstaw link do fragmentu tej książki i współpracuj z Cyfroteką: