Cyfroteka.pl

klikaj i czytaj online

Cyfro
Czytomierz
00474 007164 11241306 na godz. na dobę w sumie
Kawiarnia - ebook/pdf
Kawiarnia - ebook/pdf
Autor: Liczba stron: 17
Wydawca: Colorful Media Język publikacji: polski
ISBN: 978-8-3637-9969-4 Data wydania:
Lektor:
Kategoria: ebooki >> poradniki >> twoja kariera
Porównaj ceny (książka, ebook (-20%), audiobook).
„Czas na biznes“ to seria mini-poradników dla rozważających założenie własnej działalności w konkretnej branży. Poznaj charakterystykę rynku i konkurencję w sektorze, który  najbardziej Cię interesuje. Dowiedz się jakiej kadry potrzebujesz, w co musisz wyposażyć lokal, a co najważniejsze – ile to wszystko kosztuje. W poradniku znajdziesz również rady dotyczące planu marketingowego czy technicznego, a także analizę SWOT.
Znajdź podobne książki Ostatnio czytane w tej kategorii

Darmowy fragment publikacji:

czas na biznes kawiarnia Kawa od setek lat pobudza zmysły milionów ludzi na całym świecie i urzeka swym aromatem. Rocznie produkuje się jej ok. 6,7 miliona ton. Choć należy do najbardziej popularnych na świecie używek i stanowi główne źródło kofeiny, jak dotąd nie udowodniono jednoznacznie jej negatywnego wpływu na organizm, oczywiście przy spożywaniu rozsądnych ilości. Najprzyjemniejszym miejscem na wypicie smacznej i profesjonalnie przy- rządzonej kawy jest kawiarnia, gdzie doświadczony barista, za pomocą zaawansowanego technologicznie ekspresu, wydobędzie z ziaren kawy wszystko to, co cenimy w nich najbardziej. Kawiarnie już dawno wpisały się w świadomość. Kino i sztuka od zawsze wy- nosiły je na piedestał i przedstawiały jako miejsca pełne magii, gdzie można odetchnąć i choć na chwilę zapomnieć się przy filiżance małej czarnej. Przyjrzymy się biznesowi, opartemu na konsumpcji i parzeniu smacznej kawy. Spróbujemy oszacować, czy rynek jest na tyle pojemny, by z powodzeniem mogły na nim funkcjonować kolejne lokale. Podliczymy koszty niezbędnego wyposażenia i wystroju lokalu, doradzimy, jaką lokalizację wybrać, aby od- nieść sukces, zbadamy, na jakie konkretne kwoty może się przełożyć. Większe bezpieczeństwo ekonomiczne zapewni przyłączenie się do sieci kawiarni franczyzowych. Korzysta się wtedy z wieloletniego doświadcze- nia franczyzodawcy, można liczyć na pomoc w otwarciu, przystosowaniu 2 czas na biznes kawiarnia i wyposażeniu lokalu. Pomimo konieczności dzielenia się zyskami (3-10 , w zależności od sieci) można liczyć na zarobki często wyższe niż przy samo- dzielnym prowadzeniu biznesu. Takie rozwiązanie ma jednak także swo- je minusy – każda planowana zmiana, dotycząca ingerencji w wygląd czy prowadzenie lokalu, wymaga zgody centrali. Funkcjonujące na rynku sieci mają różne zasady przyłączania się i rozliczania z nimi, dlatego w naszym opracowaniu zajmiemy się jedynie powołaniem do życia samodzielnej, nie- zależnej kawiarni. Charakterystyka rynku Polacy uwielbiają kawę. Dnia bez małej czarnej nie wyobraża sobie, według szacunków, prawie połowa z nas, natomiast od czasu do czasu pije ją aż 75 badanych. Zwykle nie jest to celebrowanie każdego łyku, lecz szybka konsumpcja, nastawiona na błyskawiczne, najczęściej poranne, postawie- nie na nogi. Czasy, kiedy na rynku dostępne były 2-3 marnej jakości gatunki kawy na szczęście odeszły w zapomnienie. Dziś w sklepach i kawiarniach można wybierać spośród kilkuset gatunków z najodleglejszych zakątków świata. Wzrost zamożności społeczeństwa sprawia, że wszelkiego rodzaju kawiar- nie cieszą się coraz większym powodzeniem, a stosunek do kawy jest coraz bardziej świadomy. Specjaliści oceniają, że polski rynek kawiarni wart jest ok. 1,5 miliarda złotych. W ciągu najbliższych 2-3 lat czeka go konsolidacja, pozostaną sieci i poje- dyncze lokale o ugruntowanej pozycji. Być może właśnie teraz jest najlep- szy czas, by zacząć budować prestiż i renomę swojego miejsca. 3
Pobierz darmowy fragment (pdf)

Gdzie kupić całą publikację:

Kawiarnia
Autor:

Opinie na temat publikacji:


Inne popularne pozycje z tej kategorii:


Czytaj również:


Prowadzisz stronę lub blog? Wstaw link do fragmentu tej książki i współpracuj z Cyfroteką: