Książka jest wznowionym wydaniem 'Niemiecki dla bystrzaków'
Sprechen Sie Deutsch? Oczywiście -- i to bezbłędnie!
Faust by się uśmiał
Komm, Gib Mir Deine Hand śpiewali kiedyś Beatlesi. I był to ich jedyny utwór wykonywany także w języku innym niż angielski. Skoro nawet Wielka Czwórka pokusiła się o zaśpiewanie jednego ze swych największych przebojów po niemiecku, my tym bardziej powinniśmy pomyśleć o opanowaniu języka naszych sąsiadów.
Przygotowaliśmy dla Ciebie podręcznik oparty na znanej na całym świecie metodzie Berlitza. Będzie on stanowił doskonały substytut każdego kursu językowego lub stanie się jego znakomitym uzupełnieniem. Z pewnością docenisz go, jeśli szukasz książki oferującej klarownie opisaną gramatykę, a przy tym pomysły na praktyczne zastosowanie poznanego słownictwa. Naucz się porozumiewać po niemiecku w podróży, restauracji, muzeum, podczas zakupów, a także w sytuacjach zagrożenia.
Ćwicz wymowę i prowadź płynne rozmowy po niemiecku.
Sprawdź, jak można gładko opanować gramatykę i odmianę czasowników.
Poznaj i stosuj na co dzień idiomy oraz popularne powiedzenia.
Naucz się swobodnie prowadzić rozmowy towarzyskie.
Ponadto znajdziesz tu dekalogi: 10 sposobów na szybkie opanowanie języka, 10 rzeczy, których mówić nie wolno, oraz 10 świąt, o których trzeba pamiętać.
DODATKI SPECJALNE:
Dialogi z książki na płycie CD
Tabele odmiany czasowników
Słowniczek polsko-niemiecki i niemiecko-polski
Darmowy fragment publikacji:
Niemiecki dla bystrzaków
Autor: Paulina Christensen, Anne Fox
T³umaczenie: Anna Urban
ISBN: 978-83-246-3189-6
Tytu³ orygina³u: German for Dummies
Format: 180x235, stron: 296
Sprechen Sie Deutsch? Oczywiœcie — i to bezb³êdnie!
Faust by siê uœmia³
Komm, Gib Mir Deine Hand œpiewali kiedyœ Beatlesi. I by³ to ich jedyny utwór
wykonywany tak¿e w jêzyku innym ni¿ angielski. Skoro nawet Wielka Czwórka pokusi³a
siê o zaœpiewanie jednego ze swych najwiêkszych przebojów po niemiecku, my tym
bardziej powinniœmy pomyœleæ o opanowaniu jêzyka naszych s¹siadów.
Przygotowaliœmy dla Ciebie podrêcznik oparty na znanej na ca³ym œwiecie metodzie
Berlitza. Bêdzie on stanowi³ doskona³y substytut ka¿dego kursu jêzykowego lub stanie
siê jego znakomitym uzupe³nieniem. Z pewnoœci¹ docenisz go, jeœli szukasz ksi¹¿ki
oferuj¹cej klarownie opisan¹ gramatykê, a przy tym pomys³y na praktyczne
zastosowanie poznanego s³ownictwa. Naucz siê porozumiewaæ po niemiecku
w podró¿y, restauracji, muzeum, podczas zakupów, a tak¿e w sytuacjach zagro¿enia.
(cid:129) Æwicz wymowê i prowadŸ p³ynne rozmowy po niemiecku.
(cid:129) SprawdŸ, jak mo¿na g³adko opanowaæ gramatykê i odmianê czasowników.
(cid:129) Poznaj i stosuj na co dzieñ idiomy oraz popularne powiedzenia.
(cid:129) Naucz siê swobodnie prowadziæ rozmowy towarzyskie.
Ponadto znajdziesz tu dekalogi: 10 sposobów na szybkie opanowanie jêzyka, 10 rzeczy,
których mówiæ nie wolno, oraz 10 œwi¹t, o których trzeba pamiêtaæ.
DODATKI SPECJALNE:
Dialogi z ksi¹¿ki na p³ycie CD
Tabele odmiany czasowników
S³owniczek polsko-niemiecki i niemiecko-polski
Spis treści
O autorach .............................................................................................................................. 11
O Berlitzu ................................................................................................................................. 13
Podziękowania od autorów ..................................................................................................... 15
Wstęp ...................................................................................................................................... 17
O książce .....................................................................................................................................................17
Konwencje zastosowane w książce ..................................................................................................................17
Naiwne założenia ..........................................................................................................................................18
Podział książki ..............................................................................................................................................19
Część I: Na dobry początek .......................................................................................................................19
Część II: Niemiecki w akcji .......................................................................................................................19
Część III: Niemiecki w podróży .................................................................................................................19
Część IV: Dekalogi ..................................................................................................................................19
Część V: Dodatki .....................................................................................................................................19
Ikony wykorzystane w książce .........................................................................................................................20
Co dalej .......................................................................................................................................................20
Część I: Na dobry początek ...........................................21
Rozdział 1: Niemiecki nie jest Ci zupełnie obcy ...................................................................... 23
Niemiecki, który już znasz .............................................................................................................................23
Homonimy ...............................................................................................................................................23
Krewniacy ................................................................................................................................................24
Fałszywi przyjaciele ..................................................................................................................................25
Zapożyczenia ...........................................................................................................................................26
Stosowanie popularnych zwrotów ...................................................................................................................28
Podstawy wymowy ........................................................................................................................................29
Jak radzić sobie z akcentem w języku niemieckim .........................................................................................29
Nauka niemieckiego alfabetu .....................................................................................................................29
Wymowa samogłosek ................................................................................................................................29
Wymowa przegłosów (umlautów) ..............................................................................................................30
Wymowa dyftongów .................................................................................................................................30
Wymowa spółgłosek ..................................................................................................................................31
Poznajemy nową literę: „ß” .......................................................................................................................32
Wymowa połączeń spółgłosek ....................................................................................................................32
4 Niemiecki dla bystrzaków
Rozdział 2: Do rzeczy: podstawy gramatyki niemieckiej ......................................................... 33
Rodzaje słów ................................................................................................................................................34
Rzeczowniki .............................................................................................................................................34
Przymiotniki .............................................................................................................................................34
Czasowniki ...............................................................................................................................................35
Przysłówki ...............................................................................................................................................36
Proste konstrukcje zdaniowe ..........................................................................................................................36
Układanie słów we właściwym porządku ....................................................................................................36
Stawianie czasownika na drugim miejscu ....................................................................................................36
Czasownik na szarym końcu ......................................................................................................................37
Tworzenie pytań .......................................................................................................................................38
Czas przeszły, teraźniejszy i przyszły ..............................................................................................................38
Koncentrując się na tu i teraz .....................................................................................................................38
Porozmawiajmy o przeszłości: z użyciem czasu Perfekt ................................................................................39
Pisząc o przeszłości: z użyciem czasu przeszłego prostego ............................................................................40
Mówiąc o przyszłości ................................................................................................................................41
Trudne przypadków przypadki ......................................................................................................................41
Mianownik ...............................................................................................................................................42
Biernik .....................................................................................................................................................42
Celownik ..................................................................................................................................................42
Dopełniacz ...............................................................................................................................................42
Dlaczego liczą się wszystkie przypadki ........................................................................................................42
Liczebniki ....................................................................................................................................................46
Rozdział 3: Guten Tag! Hallo! Jak się przywitać i przedstawić ............................................... 49
Wybrać formę grzecznościową czy nie? ...........................................................................................................49
Powitania i pozdrowienia ..............................................................................................................................50
Jak się masz? ............................................................................................................................................50
Odpowiedzi na pytanie: „Jak się masz?” ....................................................................................................51
Przedstawianie siebie i swoich przyjaciół .........................................................................................................53
Przedstawianie przyjaciół ..........................................................................................................................53
Sposoby przedstawiania na specjalne okazje ...............................................................................................54
Przedstawianie samego siebie ....................................................................................................................55
Rozmowa o miastach, państwach i narodowości ..............................................................................................56
Informowanie innych, skąd jesteś ...............................................................................................................56
Czasownik „być” ......................................................................................................................................57
Pytanie innych, skąd pochodzą ..................................................................................................................57
Kommen: przychodzić ..............................................................................................................................58
Poznajemy narodowości ............................................................................................................................59
Jakim mówisz językiem? ............................................................................................................................60
Pożegnanie ...................................................................................................................................................61
Spis treści 5
Część II: Niemiecki w akcji ............................................65
Rozdział 4: Poznajmy się: rozmowy towarzyskie ..................................................................... 67
Mówienie o sobie ..........................................................................................................................................67
Opisywanie pracy .....................................................................................................................................67
Podawanie adresu i numeru telefonu ..........................................................................................................69
Rzeczowniki i ich rodzajniki ......................................................................................................................70
Zaimki dzierżawcze ..................................................................................................................................72
Mówienie o swojej rodzinie ............................................................................................................................73
Rozmowa o pogodzie ....................................................................................................................................75
Jak jest na dworze? .....................................................................................................................................75
Podawanie temperatury .............................................................................................................................76
Kilka słów o pogodzie ...............................................................................................................................76
Rozdział 5: Smacznego! Wizyta w restauracji i w sklepie ...................................................... 79
Czy czas na posiłek? .....................................................................................................................................79
Wszystko o posiłkach .....................................................................................................................................80
Nakrywanie do stołu ......................................................................................................................................81
Wyjście do restauracji ....................................................................................................................................81
Gdzie można coś zjeść ..............................................................................................................................81
Dokonywanie rezerwacji ............................................................................................................................82
Przybycie do lokalu i zajęcie miejsca ..........................................................................................................84
Rozszyfrowywanie menu ...........................................................................................................................85
Składanie zamówienia ...............................................................................................................................88
Stosowanie trybu przypuszczającego ..........................................................................................................88
Stosowanie czasowników modalnych ..........................................................................................................89
Zamawianie czegoś specjalnego .................................................................................................................90
Odpowiedzi na pytanie: „Jak panu smakowało?” ........................................................................................90
Płacenie rachunku ....................................................................................................................................90
Zakupy spożywcze ........................................................................................................................................92
Artykuły spożywcze ..................................................................................................................................93
Miary i wagi .............................................................................................................................................94
Rozdział 6: Idziemy na zakupy ................................................................................................. 99
Gdzie można zrobić zakupy ...........................................................................................................................99
Jak zapytać o godziny otwarcia .......................................................................................................................99
Jak dać sobie radę w sklepie? .......................................................................................................................100
Uprzejmie pytam… ....................................................................................................................................101
Mówienie „proszę” .................................................................................................................................101
Mówienie „przepraszam” ........................................................................................................................101
Oglądanie w dobrym stylu ...........................................................................................................................102
Prośba o pomoc w sklepie ............................................................................................................................102
Kupowanie ubrań .......................................................................................................................................103
Więc chodź, pomaluj mój niemiecki .........................................................................................................104
Przymierzanie ........................................................................................................................................105
Płacenie za zakupy ......................................................................................................................................107
Porównania ................................................................................................................................................108
6 Niemiecki dla bystrzaków
Rozdział 7: Wyjście na miasto ............................................................................................... 111
Podawanie czasu ........................................................................................................................................111
Pytanie o godzinę ...................................................................................................................................111
Podawanie czasu w „staromodny” sposób: od 1 do 12 ..............................................................................112
Podawanie czasu: od 0 do 24 ..................................................................................................................113
Pory dnia ...............................................................................................................................................113
Dni tygodnia ..........................................................................................................................................113
Na co masz ochotę? ....................................................................................................................................115
Wyjście do kina ..........................................................................................................................................115
Wybieranie seansu ..................................................................................................................................115
Kupno biletów ........................................................................................................................................116
Co to było? Forma przeszła czasownika sein .................................................................................................118
Wyjście do muzeum ....................................................................................................................................118
Mówienie o czynnościach w przeszłości ........................................................................................................120
Tworzenie imiesłowu czasu przeszłego .....................................................................................................120
Użycie haben w czasie Perfekt .................................................................................................................122
Użycie sein w czasie Perfekt ....................................................................................................................122
Porwać widownię ........................................................................................................................................124
Jak było? Rozmowy o rozrywce ....................................................................................................................124
Twoje zdanie .........................................................................................................................................124
Co Ty o tym sądzisz ...............................................................................................................................125
Wyjście na imprezę .....................................................................................................................................127
Zaproszenie na imprezę ..........................................................................................................................127
Rozmowy o imprezie ..............................................................................................................................128
Rozdział 8: Odpoczynek i zabawy na świeżym powietrzu ...................................................... 131
Rozmowy o zainteresowaniach .....................................................................................................................131
Kolekcjonowanie ....................................................................................................................................131
Mówienie innym o swoim hobby ..............................................................................................................132
Refleksje o zaimkach zwrotnych ...................................................................................................................132
Odmiana zaimków ..................................................................................................................................132
Niektóre popularne czasowniki zwrotne ........................................................................................................133
Uprawianie sportu ......................................................................................................................................135
Gra z czasownikiem spielen .....................................................................................................................135
Czasem wystarczy czasownik ...................................................................................................................135
Zapraszanie do gry .................................................................................................................................136
Poznawanie świata zewnętrznego .................................................................................................................137
Spacerowanie i wędrowanie .....................................................................................................................137
Co można zobaczyć po drodze .................................................................................................................138
Wycieczka w góry ...................................................................................................................................139
Wycieczka na wieś ..................................................................................................................................141
Wyjazd nad morze ..................................................................................................................................142
Rozdział 9: Rozmowa telefoniczna i wysyłanie poczty .......................................................... 145
Łatwe rozmowy telefoniczne ........................................................................................................................145
Zaproszenie na przyjęcie .........................................................................................................................146
Łączenie ................................................................................................................................................146
Umawianie się ............................................................................................................................................148
Spis treści 7
Zostawianie wiadomości ..............................................................................................................................149
Słów kilka o zaimkach w celowniku ..............................................................................................................150
Wysyłanie listu, faksu, e-maila ......................................................................................................................151
Wysyłanie listu lub pocztówki ..................................................................................................................151
Wysyłanie faksu ......................................................................................................................................153
Wysyłanie e-maila ...................................................................................................................................153
Rozdział 10: W biurze i w domu ............................................................................................. 157
Wynajmowanie mieszkania lub domu ...........................................................................................................157
Jak powiedzieć, czego chcesz ...................................................................................................................157
Rozszyfrowywanie ogłoszeń .....................................................................................................................158
Zadawanie właściwych pytań ..................................................................................................................158
Rozmowa o mieszkaniu ...........................................................................................................................159
Zawieranie umowy .................................................................................................................................159
Praca w biurze ............................................................................................................................................161
Jak opanować biurko i przybory ...............................................................................................................161
Inne miejsca w biurze… ..........................................................................................................................162
Wydawanie poleceń ....................................................................................................................................163
Część III: Niemiecki w podróży ....................................167
Rozdział 11: Money, Money, Money ...................................................................................... 169
Wymiana waluty .........................................................................................................................................169
W drodze do bankomatu .............................................................................................................................171
Formułowanie rozkazów ..............................................................................................................................172
Rozdział 12: Pytanie o drogę ................................................................................................. 177
Jak poprosić o pomoc w dotarciu na miejsce ..................................................................................................177
Jak daleko jeszcze? ......................................................................................................................................179
Tu i tam .....................................................................................................................................................179
Pytanie: „Jak się tam dostanę?” ...................................................................................................................180
Użycie „in” ............................................................................................................................................180
Użycie „nach” ........................................................................................................................................181
Użycie „zu” ...........................................................................................................................................181
Jak opisać położenie ....................................................................................................................................182
W prawo, w lewo, na północ, południe, wschód i zachód ...............................................................................184
W lewo i prawo ......................................................................................................................................184
Strony świata ..........................................................................................................................................184
Ruszając w trasę .........................................................................................................................................185
Pierwszy, drugi, trzeci itd. ...........................................................................................................................185
Podróż samochodem albo innym pojazdem ...................................................................................................188
Rozdział 13: Pobyt w hotelu .................................................................................................. 191
Znalezienie hotelu ......................................................................................................................................191
Rezerwacja pokoi ........................................................................................................................................192
Jak powiedzieć, kiedy i jak długo chcesz zostać ..........................................................................................192
Jaki to ma być pokój ................................................................................................................................192
Pytanie o cenę ........................................................................................................................................193
Finalizacja rezerwacji ..............................................................................................................................194
8 Niemiecki dla bystrzaków
Zameldowanie: nazwiska, adresy i numery pokojów ......................................................................................195
Jak długo zamierza pan zostać? ................................................................................................................195
Wypełnianie formularza zameldowania ....................................................................................................196
Zabawa z kluczami .................................................................................................................................196
Jak zapytać o wyposażenie .......................................................................................................................197
Wymeldowanie i płacenie rachunku ..............................................................................................................199
Jak poprosić o rachunek ...........................................................................................................................199
Jak zapytać o opłaty specjalne ..................................................................................................................200
Krótkie rozstanie w hotelu .......................................................................................................................200
Rozdział 14: Podróżowanie: samoloty, pociągi, taksówki, autobusy .................................... 203
Na lotnisku .................................................................................................................................................203
Odbiór biletu .........................................................................................................................................203
Odprawa ...............................................................................................................................................204
Przejście przez kontrolę paszportową .......................................................................................................206
Przejście przez odprawę celną .................................................................................................................207
Podróżowanie samochodem .........................................................................................................................207
Wynajem samochodu ..............................................................................................................................207
Odczytywanie map i znaków drogowych ...................................................................................................209
Na stacji kolejowej ......................................................................................................................................210
Odczytywanie tablic przyjazdów i odjazdów .............................................................................................211
Pozyskiwanie informacji ..........................................................................................................................211
Kupno biletów ........................................................................................................................................212
Jak sprawdzić, kiedy rozdzielić czasowniki .....................................................................................................214
Opanowanie autobusów, metra i taksówek ....................................................................................................215
Jak złapać autobus ..................................................................................................................................215
Jak złapać taksówkę ................................................................................................................................217
Rozdział 15: Planowanie wyjazdu .......................................................................................... 219
W biurze podróży .......................................................................................................................................219
Plany na przyszłość: zastosowanie czasu przyszłego .......................................................................................221
Kalendarz i daty .........................................................................................................................................222
Jednostki kalendarza ...............................................................................................................................222
Nazwy miesięcy ......................................................................................................................................223
Opisywanie wydarzeń za pomocą miesięcy ...............................................................................................223
Nazywanie konkretnych pór za pomocą miesięcy .......................................................................................223
Daty ......................................................................................................................................................224
Paszporty i wizy ..........................................................................................................................................225
Rozdział 16: Nagłe wypadki ................................................................................................... 227
Jak poprosić o pomoc w razie wypadku .........................................................................................................227
Wołanie o pomoc ...................................................................................................................................227
Jak zgłosić wypadek ................................................................................................................................228
Proszenie o pomoc kogoś, kto mówi po polsku ..........................................................................................228
Wizyta u lekarza albo w szpitalu ..................................................................................................................228
Jak powiedzieć, co Cię boli ......................................................................................................................229
Informacja o stanie zdrowia .....................................................................................................................230
Spis treści 9
Badanie .................................................................................................................................................230
Nazywanie części ciała ............................................................................................................................231
Diagnoza ...............................................................................................................................................232
Leczenie ................................................................................................................................................233
Rozmowa z policją ......................................................................................................................................235
Zgłaszanie kradzieży ...............................................................................................................................235
Odpowiadanie na pytania policji .............................................................................................................236
Ochrona Twoich praw za granicą ............................................................................................................237
Część IV: Dekalogi ......................................................241
Rozdział 17: Dziesięć sposobów na szybkie opanowanie niemieckiego ............................... 243
Zaglądaj do słownika ..................................................................................................................................243
Tworzenie rodzin słów ................................................................................................................................243
Lista zakupów ............................................................................................................................................243
Obchodzenie Dnia Języka Niemieckiego! .....................................................................................................244
Słuchanie kaset i płyt ...................................................................................................................................244
Słuchanie radia i oglądanie telewizji .............................................................................................................244
Kurs na płycie CD-ROM ...........................................................................................................................244
Oglądanie niemieckich filmów ......................................................................................................................244
Czytanie niemieckich publikacji ....................................................................................................................244
Surfowanie po internecie .............................................................................................................................245
Rozdział 18: Dziesięć wyrażeń, których nie należy używać ................................................... 247
Używaj formy grzecznościowej .....................................................................................................................247
Zwracaj się właściwie do pracowników obsługi ..............................................................................................247
Nie szukaj dziury w całym ...........................................................................................................................248
Nie upijaj się ..............................................................................................................................................248
Z szacunkiem dla prawa ..............................................................................................................................248
Uważaj na konkursy ....................................................................................................................................248
Paraduj odpowiednio po domu ....................................................................................................................248
Nie wpadnij jak śliwka w kompot… .............................................................................................................248
Jedz poprawnie ...........................................................................................................................................249
Uważaj na urodzaj rodzaju ..........................................................................................................................249
Rozdział 19: Dziesięć ulubionych niemieckich zwrotów ....................................................... 251
Alles klar! ..................................................................................................................................................251
Geht in Ordnung ........................................................................................................................................251
Kein Problem .............................................................................................................................................251
Guten Appetit! ...........................................................................................................................................252
Deine Sorgen möchte ich haben! ..................................................................................................................252
Das darf doch wohl nicht wahr sein! .............................................................................................................252
Mir reicht’s! ...............................................................................................................................................252
Wie schön! .................................................................................................................................................252
Genau ........................................................................................................................................................252
Stimmt’s? ...................................................................................................................................................253
10 Niemiecki dla bystrzaków
Rozdział 20: Dziesięć najważniejszych niemieckich świąt ................................................... 255
Heilige Drei Könige ....................................................................................................................................255
Karneval / Fastnacht / Fasching ...................................................................................................................255
Ostern ........................................................................................................................................................256
Erster April ................................................................................................................................................256
Tag der Arbeit ...........................................................................................................................................256
Himmelfahrt ...............................................................................................................................................256
Pfingsten ....................................................................................................................................................256
Der Tag der Deutschen Einheit ...................................................................................................................257
Nikolaustag ................................................................................................................................................257
Weihnachten ..............................................................................................................................................257
Rozdział 21: Dziesięć zwrotów, dzięki którym zostaniesz uznany za prawdziwego Niemca ......... 259
Das ist ja toll! ..............................................................................................................................................259
Ruf mich an! / Rufen Sie mich an! ..............................................................................................................259
Was ist los? ................................................................................................................................................259
Keine Ahnung ............................................................................................................................................259
Gehen wir! .................................................................................................................................................260
Nicht zu fassen! ..........................................................................................................................................260
Du hast Recht! / Sie haben Recht! ..............................................................................................................260
Auf keinen Fall! .........................................................................................................................................260
Nicht schlecht! ............................................................................................................................................260
Das ist mir (völlig) egal ...............................................................................................................................260
Część V: Dodatki ........................................................ 261
Dodatek A Tabele odmiany czasowników ............................................................................. 263
Dodatek B Minisłowniczek .................................................................................................... 273
Dodatek C Płyta CD ............................................................................................................... 285
Dodatek D Odpowiedzi .......................................................................................................... 287
Rozdział 5
Smacznego!
Wizyta w restauracji i w sklepie
W tym rozdziale:
► Zamawianie posiłku.
► Płacenie rachunku.
► Kupowanie jedzenia — gdzie co znaleźć.
► Kupowanie żywności na targu.
► Miary i wagi.
P
oznawanie zwyczajów żywieniowych danego kraju jest jednym z najprzyjemniejszych
sposobów poznawania jego kultury. Lunch biznesowy czy zwykły obiad? Posiłki na mieście
czy samodzielne gotowanie? Jak to mówią, trzeba wiedzieć, co się z czym je.
Jeśli jesz w Niemczech na mieście, przekonasz się, że i tam, podobnie jak u nas, panuje duża
różnorodność potraw. Domowe jedzenie, które składa się głównie z mięsa, ziemniaków i warzyw,
nie ma szczególnej renomy, zwłaszcza że w przeszłości jadało się w Niemczech bardzo tłusto.
Na szczęście uległo to znacznej zmianie dzięki rosnącej świadomości żywieniowej i zdrowotnej,
szczególnie dotyczącej cholesterolu. Poza lokalną kuchnią, która różni się w poszczególnych
regionach kraju, restauracje oferują szeroki wachlarz dań kuchni międzynarodowej.
W takim razie smacznego albo Guten Appetit (gutn a-pe-tiit), jak mawiają Niemcy!
Czy czas na posiłek?
Następujące frazy pomogą Ci zasygnalizować chęć posiłku:
(cid:57) Ich habe Hunger / Durst. (yś ha-be hun-ger / durst) (Jestem głodny / spragniony.)
(cid:57) Ich bin hungrig / durstig. (yś byn hun-gryś / dur-styś) (Jestem głodny / spragniony.)
By zaspokoić głód lub pragnienie, trzeba jeść — essen (esn) i pić — trinken (trynkn).
Essen jest czasownikiem nieregularnym (zob. rozdział 2. w celu zdobycia informacji na temat
czasowników nieregularnych).
80 Część II: Niemiecki w akcji
Odmiana
ich esse
du isst
Sie essen
er, sie, es isst
wir essen
ihr esst
Sie essen
sie essen
Wymowa
yś e-se
du ist
zi esn
er, zi, es ist
wir esn
ir est
zi esn
zi esn
Czasownik trinken (trynkn) również jest nieregularny:
Odmiana
ich trinke
du trinkst
Sie trinken
er, sie, es trinkt
wir trinken
ihr trinkt
Sie trinken
sie trinken
Wymowa
yś tryn-ke
du trynkst
zi trynkn
er, zi, es trynkt
wir trynkn
ir trynkt
zi trynkn
zi trynkn
Wszystko o posiłkach
Niemieckie godziny posiłków nie różnią się szczególnie od polskich. W większości restauracji
i hoteli śniadanie podaje się od 7.00 do 10.00, przy czym jest ono bardziej konkretne od typowego
śniadania kontynentalnego.
Lunch zwykle podaje się między 11.30 a 14.00. Dla Niemców lunch był niegdyś podstawowym
posiłkiem, choć teraz się to zmieniło.
Typowy niemiecki domowy posiłek wieczorny składał się dawniej z chleba, wędlin, sera,
opcjonalnie sałatki i zimnych dań, ale dla większości ludzi, którzy pracują w ciągu dnia i którym
rytm pracy nie pozwala na inne nawyki żywieniowe, podstawowym posiłkiem stał się obiad.
W restauracji pełne menu jest dostępne zwykle między 18.30 a 21.00, a w większych miastach
do 22.00, a nawet 23.00.
Wyróżniamy trzy podstawowe Mahlzeiten (mal-zaj-ten) (posiłki):
(cid:57) das Frühstück (das fry-sztyk) (śniadanie)
(cid:57) das Mittagessen (das my-tak-esn) (obiad)
(cid:57) das Abendessen (das a-bent-sn) (kolacja)
Czasem w porze obiadowej można usłyszeć Mahlzeit! na powitanie. Jeśli ktoś w ten sposób
zwróci się do Ciebie, po prostu odpowiedz mu tak samo: Mahlzeit!
Rozdział 5: Smacznego! Wizyta w restauracji i w sklepie 81
Nakrywanie do stołu
Na niemieckim stole znajdziesz to samo, co u siebie w domu, tj.:
(cid:57) das Glas (das glas) (szklanka)
(cid:57) die Tasse (di ta-se) (filiżanka)
(cid:57) der Teller (der te-ler) (talerz)
(cid:57) der Suppenteller (der zu-pen-te-ler) (talerz do zupy)
(cid:57) die Serviette (di ser-wie-te) (serwetka)
(cid:57) das Messer (das me-ser) (nóż)
(cid:57) die Gabel (di ga-bel) (widelec)
(cid:57) der Löffel (der ly-fel) (łyżka)
(cid:57) das Besteck (das be-sztek) (sztućce)
Jeśli jesteś w restauracji i potrzebujesz czegoś, czego nie ma na stole (np. łyżki, widelca albo
noża), zawołaj kelnera słowami:
Entschuldigen Sie bitte! (ent-szul-di-gen zi by-te) (Przepraszam bardzo!)
i powiedz:
Kann ich bitte einen Löffel / eine Gabel / ein Messer haben? (kan yś by-te aj-nen ly-fel /
aj-ne ga-bel / ajn me-ser habn) (Czy mogę prosić łyżkę / widelec / nóż?)
Wyjście do restauracji
Jedzenie na mieście stało się bardzo popularne w Niemczech. W wielu restauracjach nie trzeba
czekać na wskazanie miejsca przez kelnera — choć w tych bardziej luksusowych kelner często
towarzyszy gościom w drodze do stolika. Coraz częściej (z wyjątkiem tych najbardziej eleganckich
restauracji) można zabrać z sobą niezjedzoną część posiłku.
Gdzie można coś zjeść
Większość lokali posiada listę menu, z której możesz dowiedzieć się, jakie rarytasy oferują. Jest
to przydatne, kiedy spacerujesz po mieście, szukając lokalu, ale jeśli chciałbyś zapytać o konkretne
miejsce, powinieneś wiedzieć, gdzie w Niemczech można coś zjeść:
(cid:57) das Restaurant (das re-sto-rą) (restauracja): w Niemczech działa mnóstwo restauracji
(cid:57) die Gaststätte (di gast-szte-te) (gospoda): prostszy rodzaj restauracji, która wprawdzie
(cid:57) der Gasthaus (der gast-haus) / der Gasthof (der gast-hoof) (gospoda): znaleźć ją można
nie oferuje wyszukanego menu, ale za to serwuje lokalne przysmaki.
— od najprostszych po bardzo luksusowe; to samo dotyczy menu.
zwykle na wsi; oferuje domowe jedzenie i wiejską atmosferę.
82 Część II: Niemiecki w akcji
(cid:57) die Raststätte (die rast-szte-te) (zajazd): zwykle położona przy trasach szybkiego ruchu
w sąsiedztwie stacji benzynowych i stacji obsługi, a czasem pensjonatu. W Austrii nosi
nazwę der Rasthof (der rast-hoof).
(cid:57) der Ratskeller (der rats-ke-ler): trudno znaleźć tłumaczenie dla tego lokalu. Jest
to restauracja położona w piwnicy Rathaus (rat-haus) ratusza. Lokale tego typu można
znaleźć w budynkach historycznych.
(cid:57) die Bierhalle (di bir-ha-le) / die Bierstube (di bir-sztu-be) / der Biergarten (der bir-gartn) /
das Bierzelt (das bir-celt) (ogródek piwny): oprócz piwa serwowanego z ogromnych beczek,
można tu także zamówić gorący posiłek (zwykle kilka wybranych dań dnia), sałatkę i precle.
Najsłynniejsze znajdują się w Monachium, w Bawarii, gdzie we wrześniu odbywa się
słynny Oktoberfest (ok-to-ber-fest). Najbliższym odpowiednikiem mógłby być pub,
choć atmosfera może być zupełnie inna.
(cid:57) die Weinstube (di wajn-sztu-be) (winiarnia): kameralna restauracyjka zwykle położona na
terenach obfitujących w winnice, gdzie można skosztować wina przy obiedzie czy przekąsce.
(cid:57) die Kneipe (di knaj-pe) (bar): to połączenie baru i restauracji, zwykle mało eleganckie.
(cid:57) das Café (das ka-fej) (kawiarnia): może być najróżniejsza — od zwykłego coffee shopu po
bardzo wyrafinowany lokal. Miastem najbardziej znanym z kawiarnianej tradycji jest Wiedeń.
(cid:57) der (Schnell)imbiss (der sznel-ym-bys) (bar szybkiej obsługi): można tu dostać różne
Można zamówić drinka przy barze albo usiąść przy stoliku i zjeść posiłek.
potrawy na wynos.
Dokonywanie rezerwacji
Podobnie jak w Polsce, osoba, która odbiera telefon w restauracji, zwykle przygotowana jest
na rezerwację stolika. Oczywiście rezerwacja nie zawsze jest konieczna i w tygodniu można dostać
stolik i bez niej, chyba że wybieramy się do eleganckiego lokalu albo takiego z ograniczoną liczbą
miejsc. Zdecydowanie warto jednak dokonać rezerwacji w weekend i wtedy, kiedy wybieramy
się do popularnego lokalu. Nie robi się rezerwacji w Kneipe czy w Gaststätte — tu panuje
zasada: kto pierwszy, ten lepszy.
re-zer-wi-ren / be-szte-len) (Chciałbym zarezerwować stolik.)
Podczas dokonywania rezerwacji przydatne mogą być poniższe wyrażenia:
(cid:57) Ich möchte gern einen Tisch reservieren / bestellen. (yś myś-te gern aj-nen tysz
(cid:57) Haben Sie um… Uhr einen Tisch frei? (habn zi um … ur aj-nen tysz fraj)
(cid:57) Ich möchte gern einen Tisch für… Personen um… Uhr. (yś myś-te gern aj-nen tysz
fyr … per-zo-nen um … ur) (Chciałbym zarezerwować stolik dla … osób o godzinie …).
(Czy o godzinie… będzie wolny stolik?)
W celu podania szczegółów rezerwacji można dodać konkretny dzień tygodnia albo jedną
z poniższych fraz:
(cid:57) heute Abend (hoj-te a-bent) (dziś wieczór)
(cid:57) morgen Abend (morgn a-bent) (jutro wieczór)
(cid:57) heute Mittag (hoj-te my-tak) (dziś w południe)
(cid:57) morgen Mittag (morgn my-tak) (jutro w południe)
Rozdział 5: Smacznego! Wizyta w restauracji i w sklepie 83
Tak więc powiemy:
(cid:57) Ich möchte gern für heute Abend einen Tisch reservieren. (yś myś-te gern fyr
(cid:57) Haben Sie morgen Mittag um… einen Tisch frei? (habn zi morgn my-tak um …)
hoj-te a-bent) (Chciałbym zarezerwować stolik na dziś wieczór.)
(Czy znajdzie się wolny stolik na jutro w porze lunchu o…)
Pogawędka
Mike i jego koleżanka Ute chcieliby wybrać się do świetnej, nowo otwartej restauracji
Galleria. Mike dzwoni tam, by dokonać rezerwacji.
Restaurant:
Restaurant Galleria.
re-sto-rą ga-le-ri-ja
Tu restauracja Galleria.
Mike:
Guten Tag. Ich möchte gern einen Tisch für heute Abend bestellen.
gutn taak. yś myś-te gern aj-nen tysz fyr hoj-te a-bent be-szte-len
Dzień dobry. Chciałbym zarezerwować stolik na dziś wieczór.
Restaurant:
Für wie viele Personen?
fyr wi-fi-le per-zo-nen
Na ile osób?
Mike:
Restaurant:
Zwei Personen bitte. Haben Sie um acht einen Tisch frei?
cwaj per-zo-nen by-te. habn zi um acht aj-nen tysz fraj
Dla dwóch osób. Czy mieliby Państwo wolny stolik o dwudziestej?
Tut mir leid, um acht Uhr ist alles ausgebucht. Sie können aber
um acht Uhr dreißig einen Tisch haben.
tut mir lajt, um acht ur yst a-les aus-ge-bucht. zi ke-nen a-ber um
acht ur draj-syś aj-nen tysz habn
Przykro mi, ale o dwudziestej wszystko jest zajęte. Mogę jednak
zarezerwować dla pana stolik na dwudziestą trzydzieści.
Mike:
Acht Uhr dreißig wäre auch gut.
acht ur draj-syś wej-re auch gut
Dwudziesta trzydzieści też mi pasuje.
Restaurant:
Und Ihr Name, bitte?
unt ir na-me, by-te
Mogę prosić pana nazwisko?
Mike:
Evans.
Restaurant:
Geht in Ordnung, ich habe für Sie reserviert.
gejt in ord-nunk, yś ha-be fyr zi re-zer-wirt
W porządku, rezerwacja dokonana.
Mike:
Vielen Dank. Bis heute Abend.
fi-len dank. bys hoj-te a-bent
Dziękuję bardzo, do zobaczenia wieczorem.
84 Część II: Niemiecki w akcji
Przy wspólnym stoliku
Spożywanie posiłku z innymi gośćmi przy jednym sto-
liku nie należy do rzadkości. Lokale bywają przepełnione,
a często zdarza się, że mają duże stoły. Jeśli przy Twoim
stole są wolne miejsca, ktoś może Cię zapytać: Ist hier
noch frei? (yst hir noch fraj) (Czy to miejsce jest wolne?)
albo Können wir uns dazu setzen? (ky-nen wir uns
da-cu ze-cen) (Czy możemy się dosiąść?). Jest to po-
wszechna praktyka i nie należy czuć się zobligowanym do
wszczęcia rozmowy z ludźmi, którzy się dosiedli. Niektó-
rym może przeszkadzać brak prywatności, ale jest to też
doskonała szansa, by poznać tamtejszych mieszkańców.
W powyższym dialogu Mike miał szczęście, że udało mu się dostać stolik, choć czasem można
usłyszeć następujące słowa:
Es tut mir leid. Wir sind völlig ausgebucht. (es tut mir lajt wir zynt fy-liś aus-ge-bucht)
(Przykro mi, ale mamy komplet.)
Jeśli pojawisz się w restauracji bez rezerwacji, możesz usłyszeć:
(cid:57) In … Minuten wird ein Tisch frei. (in … mi-nu-tn wyrt ajn tysz fraj)
(cid:57) Können Sie in … Minuten wiederkommen? (ky-nen zi in … mi-nu-tn wi-der-ko-men)
(Za … minut zwolni się jeden stolik.)
(Czy może Pan wrócić za … minut?)
Przybycie do lokalu i zajęcie miejsca
Po przybyciu do restauracji zajmujemy miejsce, Platz nehmen (plac nej-men), i otrzymujemy
Speisekarte (szpaj-ze-kar-te) (menu). Kelner, der Kellner (kel-ner), kieruje nas do stolika.
Pogawędka
Odkąd Mike zarezerwował stolik w restauracji Galleria, Mike i Ute nie mogli doczekać
się wyjścia. Przychodzą, kelner prowadzi ich do stolika.
Mike:
Kellner:
Ute:
Guten Abend. Mein Name ist Evans. Wir haben einen Tisch für
zwei Personen bestellt.
gutn a-bent. majn na-me yst evans. wir ha-ben aj-nen tysz fyr cwaj
per-zo-nen be-sztelt
Dobry wieczór. Moje nazwisko Evans. Mamy stolik na dwie osoby.
Guten Abend. Bitte, nehmen Sie hier vorne Platz.
gutn a-bent. by-te, nej-men zi hir for-ne plac
Dobry wieczór. Zapraszam tutaj.
Könnten wir vielleicht den Tisch dort drüben am Fenster haben?
kyn-ten wir fi-lajśt dejn tysz dort dry-bn am fen-ster ha-ben
A czy moglibyśmy usiąść przy tamtym stoliku przy oknie?
Rozdział 5: Smacznego! Wizyta w restauracji i w sklepie 85
Kellner:
Aber sicher, kein Problem. Setzen Sie sich. Ich bringe Ihnen
sofort die Speisekarte.
a-ber zi-cher, kajn pro-blejm. zecn zi sych. yś bryn-ge i-nen zo-fort di
szpaj-ze-kar-te
Ależ oczywiście, że tak. Proszę usiąść. Zaraz przyniosę kartę dań.
Słówka do zapamiętania
bringen
vielleicht
hier vorne
dort drüben
Setzen Sie sich!
Tut mir leid!
In Ordnung!
bryngn
fi-lajśt
hir for-ne
dort dry-bn
zecn zi zyś
tut mir lajt
in ort-nung
przynosić
być może
tutaj
tam
Proszę usiąść!
Przykro mi.
W porządku.
Rozszyfrowywanie menu
Teraz radosna część: podejmowanie decyzji, co zamówić do jedzenia. Oczywiście to, co znajduje
się w karcie, zależy od lokalu, w którym przebywasz.
Jeśli wybierzesz restaurację francuską, hiszpańską lub chińską, menu może być w danym
języku z niemieckim tłumaczeniem poniżej oryginalnej nazwy dania. W niektórych lokalach
możesz trafić na tłumaczenie na język angielski.
Kolejne podrozdziały poświęcone są posiłkom popularnym na obszarze niemieckojęzycznym.
Nie mówią one nic o lokalnej kuchni, która różni się w zależności od regionu. Warto wiedzieć,
że wiele regionów ma własne przysmaki. Na przykład pewnych dań typowych dla Bawarii czy
południowych Niemiec na pewno nie zamówisz w północnej części kraju.
Śniadanie
Następujące produkty mogą być podawane zum Frühstück (cum fry-sztyk) (na śniadanie):
(cid:57) das Brot (das brot) (chleb)
(cid:57) das Brötchen (das bry-tśen) (bułka)
(cid:57) der Toast (der tost) (grzanka)
(cid:57) der Aufschnitt (der ałf-sznyt) (wędlina i ser)
(cid:57) die Butter (di
Pobierz darmowy fragment (pdf)