Darmowy fragment publikacji:
Kate Middleton, Jane Smith
Pierwsze kroki do…
pozbycia się zaburzeń
odżywiania
Original edition published in English
Tytuł oryginału: First Steps out of Eating Disorders
Copyright © 2010 dr Kate Middleton and dr Jane Smith
Copyright © Lion Hudson plc, Oxford, England 2010
© Copyright for the Polish edition
by Wydawnictwo JEDNOŚĆ, Kielce 2011
Tłumaczenie z języka angielskiego
Ryszard Zajączkowski
Redakcja i korekta
Paulina Zaborek
Redakcja techniczna
Wiktor Idzik
Projekt okładki
Justyna Kułaga-Wytrych
ISBN 978-83-7660-560-9
Wydawnictwo JEDNOŚĆ
25-013 Kielce, ul. Jana Pawła II nr 4
Dział sprzedaży tel. 41 349 50 50
Redakcja tel. 41 349 50 00
www.jednosc.com.pl
e-mail: jednosc@jednosc.com.pl
Książka jest dedykowana ludziom, którzy byli dosta-
tecznie odważni, aby podzielić się swoimi doświadczeniami.
Przezwyciężyli zaburzenia odżywiania i dali przez to na-
dzieję tym, którzy wciąż walczą o powrót do zdrowia.
Dlaczego właśnie ta książka?
Zastanawiałeś się kiedyś, czy u ciebie lub u bliskiej ci
osoby mogły wystąpić zaburzenia odżywiania?
Czy ludzie martwią się, że:
l marniejesz;
l jesz zbyt mało lub zbyt dużo?
Gdyby chodziło tylko o to!
Zaburzenia odżywania wpływają jednak nie tylko na
to, co jesz. Mogą też mieć ogromny wpływ na twoje życie
społeczne i zdrowie.
Ta książka wyjaśnia:
l czym są zaburzenia odżywiania;
l jak przebiegają i w jaki sposób oddziałują na twoje
ciało;
l co zrobić, jeśli chcesz się ich pozbyć;
l jak odzyskać zdrowy stosunek do jedzenia.
Jedzenie może być zarówno źródłem przyjemności, jak
i bólu. Lektura tej książki pozwoli ci wykonać pierwsze
kroki ku temu, aby być bardziej zdrowym i szczęśliwym.
Dlaczego właśnie ta książka?
5
Wstęp
Jedzenie jest niezbędnym elementem naszego życia.
To czynność, którą wykonujemy regularnie, aby dostar-
czyć organizmowi potrzebnego mu pożywienia. Jednak
to, co wydaje nam się instynktowne i bezproblemowe,
wcale takie nie jest. Zaburzenia odżywiania są coraz po-
wszechniejsze – a każdy nowy przypadek oznacza kolejną
osobę, dla której jedzenie stało się polem walki, na któ-
rym musi zmagać się z własnymi emocjami i życiem. Do-
prowadza to do sytuacji, kiedy określona osoba nie jest już
w stanie trzeźwo myśleć. Wielu cierpiących próbuje prze-
jąć kontrolę nad swoimi zaburzeniami, jednak kończą na
stwierdzeniu, że nie są w stanie tego osiągnąć. Ratunkiem
dla nich może być rodzina, przyjaciele oraz inni ludzie,
którzy opiekują się nimi. Jednak problemy związane z od-
żywianiem dotyczą nie tylko samych poszkodowanych,
lecz także wszystkich osób z ich otoczenia.
Na początku warto wyjaśnić trzy rzeczy:
Po pierwsze, ta książka jest przewodnikiem w pierw-
szych krokach zmagań z zaburzeniami odżywiania – wpro-
wadzeniem do tej dość skomplikowanej dziedziny życia.
Mamy nadzieję, że jej treść pozwoli Tobie bądź osobom,
Wstęp
7
o które się martwisz, zrozumieć swoją sytuację i rozpocząć
pozytywne zmiany.
Warto pamiętać, że zaburzenia odżywiania to trudny
i zawiły problem. Istnieje wiele różnych czynników i kwe-
stii wpływających na samopoczucie cierpiącego – tym sa-
mym niemożliwe jest odnieść się do wszystkiego, co może
być dla ciebie istotne.
Po drugie, bądź świadomy, że zaburzenia odżywiania
niosą poważne, fizyczne skutki uboczne. Choć książka ta
nie zastąpi fachowej porady lekarskiej, to jednak pomo-
że w swobodnej rozmowie ze specjalistą (więcej cennych
wskazówek, jak przygotować się do rozmowy z lekarzem,
znajdziesz w rozdziale 6).
Po trzecie, jednym z najbardziej okrutnych efektów
zaburzeń odżywiania jest poczucie, że jesteś zupełnie sam.
Ofiary zaburzeń odżywiania często uważają, że nikt nie
potrafi zrozumieć tego, jak się czują, a opiekunowie –
w szczególności rodzice – mogą obwiniać siebie, a nawet
skończyć w odosobnieniu, zmagając się z własnymi emo-
cjami, a co gorsza z zaburzeniami odżywiania. Naszym
celem jest zapewnić cię, że nie jesteś sam. Miliony ludzi
na świecie cierpi z powodu tych zaburzeń. Warto w tym
miejscu zaznaczyć, że wielu z nich wyzdrowiało. Po zwycię-
stwie nad zaburzeniami odżywiania toczą normalne życie.
Mamy nadzieję, że ta książka pomoże ci podjąć pierwsze
kroki do lepszego życia bez zaburzeń odżywiania.
8
Pierwsze kroki do… pozbycia się zaburzeń odżywiania
1.
O zaburzeniach odżywiania
Zanim skoncentrujemy się na tym, jak opracować
twoją drogę do życia bez zaburzeń związanych z odżywia-
niem, musimy zastanowić się, jak rozwijała się choroba.
Wyobraź sobie zaburzenie odżywiania jako wycieczkę,
która kończy się w miejscu, w którym nigdy nie chciał-
byś się znaleźć. Najtrudniejszym zadaniem jest powrót do
domu z takiej wyprawy, w sytuacji, gdy nie wiesz, gdzie
jesteś i jak tam trafiłeś.
Zacznijmy więc od tego, czy dobrze rozumiemy pojęcie
„zaburzenie odżywiania”. Ma ono wiele definicji, jednak
większość specjalistów zgodziłaby się z tym, że zaburzenia
odżywiania występują wtedy, gdy jakiekolwiek objawy tej
choroby mają poważny wpływ na zdrowie emocjonalne
i/lub fizyczne określonej osoby.
Wpływ emocjonalny
Sama czynność jedzenia i wszystko, co jest z tym
związane sprawia ci prawdziwy kłopot. Zaburzenia mają
O zaburzeniach odżywiania
9
ogromny wpływ na to, jak się czujesz każdego dnia. Oso-
bom cierpiącym z powodu tych zaburzeń proste rzeczy,
jak chociażby waga wyświetlana na skali z samego rana,
potrafią zepsuć dzień.
Co mówią ludzie…
Uczucie zniecierpliwienia towarzyszy mi od momentu,
gdy tylko się obudzę. Zaraz po wstaniu z łóżka najpierw się
ważę, a następnie idę do ubikacji. Krążąc wkoło wagi jestem
bardzo zdenerwowana. Wiem, że od tego co za chwilę się
wydarzy, będzie zależał mój dzień, wszystko jedno, czy będę
z siebie zadowolona, szczęśliwa, pewna siebie, czy też wręcz
przeciwnie – zdesperowana, załamana i będę miała proble-
my z ubraniem się i stawieniem czoła pracy. Wiem, że moje
problemy z odżywianiem pojawią się niezależnie od tego, czy
będę przestrzegała zasad do końca dnia i zjem tylko troszkę,
czy stracę nad tym kontrolę i zjem zbyt wiele. Wiem również,
że to będzie miało wpływ na relacje z moim mężem, ponie-
waż on nienawidzi mojej obsesji na punkcie wagi. Zaburze-
nia odżywiania zniszczyły moje życie, a to dlatego, że każdy
następny dzień mógł być potencjalnie zrujnowany przez licz-
bę, którą wskazywała waga, gdy na nią stawałam.
Emma
Wpływ fizyczny…
Niezależnie od tego, czy mamy do czynienia z niedo-
żywieniem czy z przejedzeniem, chaotyczny wzorzec wy-
10
Pierwsze kroki do… pozbycia się zaburzeń odżywiania
Pobierz darmowy fragment (pdf)