Cyfroteka.pl

klikaj i czytaj online

Cyfro
Czytomierz
00204 030783 15022659 na godz. na dobę w sumie
Matcha - cudowna herbata - ebook/epub
Matcha - cudowna herbata - ebook/epub
Autor: , , Liczba stron: 69
Wydawca: Vital Język publikacji: polski
ISBN: 978-83-8168-006-6 Data wydania:
Lektor:
Kategoria: ebooki >> poradniki >> zdrowie
Porównaj ceny (książka, ebook, audiobook).

Naturalne źródło energii

Chciałbyś poprawić koncentrację i dodać sobie energii w zdrowy i naturalny sposób? Sięgnij po książkę o sproszkowanej zielonej herbacie matcha. Dowiesz się z niej nie tylko o jej zadziwiających właściwościach antyoksydacyjnych, ale poznasz również przepisy na pyszne dania z dodatkiem tego superfood.

 

Magiczna moc matchy

Czy wiesz, że potencjał antyoksydacyjny matchy jest 60,5-krotnie wyższy niż szpinaku? Dzięki niej dostarczysz organizmowi maksymalną dawkę przeciwutleniaczy, zahamujesz procesy starzenia organizmu, a twoja skóra odzyska młody wygląd. Zapewnisz sobie zastrzyk witamin A, B, C, E, K, enzymów i polifenoli. Zapobiegniesz chorobom degeneracyjnym i schorzeniom przewlekłym oraz zniwelujesz skutki ekspozycji na trucizny środowiskowe, takie jak pestycydy, promieniowanie czy chemikalia.

 

Matcha – zielona recepta na zdrowie!

Znajdź podobne książki Ostatnio czytane w tej kategorii

Darmowy fragment publikacji:



Czytaj dalej...
Czytaj dalej...
Czytaj dalej...
Czytaj dalej... Redakcja: Anna Bergiel Skład: Aleksandra Lipińska PRojekt okładki: Aleksandra Lipińska tłumaczenie: Sylwia Grodzicka koRekta: Aneta Gawędzka-Paniczko Wydanie I BIAŁYSTOK 2019 ISBN 978-83-65846-43-3 Tytuł oryginału: The Matcha Miracle: Boost Energy, Focus and Health with Green Tea Powder Text copyright © 2015 Mariza Snyder, Lauren Clum, and Anna V. Zulaica. Concept and design copyright © 2015 Ulysses Press and its licensors. All rights reserved. © Copyright for the Polish edition by Wydawnictwo Vital, Białystok 2017 All rights reserved, including the right of reproduction in whole or in part in any form. Wszelkie prawa zastrzeżone. Żadna część tej publikacji nie może być powielana ani rozpowszechniana za pomocą urządzeń elektronicznych, mechanicznych, kopiujących, nagrywających i innych bez pisemnej zgody posiadaczy praw autorskich. Książka ta zawiera porady i informacje odnoszące się do opieki zdrowotnej. Nie powinny one jednak zastępować porady lekarza ani dietetyka. Jeśli podejrzewasz u siebie problemy zdrowotne lub wiesz o nich, powinieneś skonsultować się z lekarzem zanim rozpoczniesz jakikolwiek program poprawy zdrowia czy leczenia. Dołożono wszelkich starań, aby informacje zaprezentowane w tej książce były rzetelne i aktualne podczas daty jej publikacji. Wydawca i autor nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za jakiekolwiek skutki dla zdrowia mogące wystąpić w wyniku stosowania zaprezentowanych w książce metod. 15-762 Białystok ul. Antoniuk Fabr. 55/24 85 662 92 67 – redakcja 85 654 78 06 – sekretariat 85 653 13 03 – dział handlowy – hurt 85 654 78 35 – www.vitalni24.pl – detal strona wydawnictwa: www.wydawnictwovital.pl Więcej informacji znajdziesz na portalu www.odzywianie24.pl PRINTED IN POLAND Spis treści Wprowadzenie ................................................................................... 9 Rozdział 1 Historia herbaty matcha ................................................ 13 Rozdział 2 Zalety zielonej herbaty matcha .................................... 19 Rozdział 3 Herbata matcha – instrukcja obsługi ........................... 29 Rozdział 4 Przepisy ............................................................................. 35 Herbata ............................................................................................... 38 Klasyczna herbata matcha ......................................................... 39 Matcha z imbirem, trawą cytrynową i miętą ............................ 40 Herbata chai z matchą ................................................................ 41 Lodowe latte z waniliowym mlekiem migdałowym .................. 42 Smoothies i napoje dla dorosłych .................................................... 43 Supersmoothie ............................................................................... 44 Zielone smoothie z matchą .......................................................... 45 Skarbnica antyoksydantów.......................................................... 46 Zastrzyk probiotyków ..................................................................... 47 Domowe mleko orzechowe z matchą ....................................... 48 Czekoladowy shake z matchą .................................................... 49 Piña colada z matchą .................................................................. 50 Miętowo-miodowe orzeźwienie ................................................... 51 Ogórkowo-bazyliowe orzeźwienie .............................................. 52 Śniadanie ............................................................................................ 53 Pudding z nasionami chia i matchą ........................................... 54 Zielony jogurt i półmisek superproduktów spożywczych .......... 55 Śniadaniowe tosty ......................................................................... 56 Śniadaniowe kulki mocy ............................................................... 57 Jaja w koszulkach na warzywnym gulaszu z matchą............... 58 Tosty z kokosowym masłem matcha oraz truskawkowym kompotem z octem balsamicznym i matchą ...................... 60 Włoska jajecznica z matchą ........................................................ 62 Lunch oraz przekąski ......................................................................... 63 Dip z matchą i edamame ............................................................ 64 Pesto z szałwią, pistacjami i matchą ........................................... 65 Pesto z rukolą ................................................................................ 66 Zielone gazpacho ......................................................................... 67 Chlebki pita z falafelem i matchą polane sosem tahini z matchą ......................................................................... 68 „Kremowy” szpinak z jarmużem ................................................... 71 Sałatka z burakami, rzeżuchą, matchą i kozim serem .............. 72 Dip z awokado i wodorostów ...................................................... 73 Pomidorowa sałatka Heirloom i sezamowy dressing z matchą ..................................................................... 74 Grillowane pieczarki z Chimichurri i matchą.............................. 76 Korzenna soczewica po indyjsku z jogurtem i matchą ............ 78 Glazurowana marchew z matchą .............................................. 80 Stir-fry z kalafiorem i groszkiem cukrowym .................................. 81 Łosoś glazurowany miodem, matchą i tajskim sosem sriracha .......................................................................... 82 Zielony dip bogini z herbatą matcha ......................................... 83 Popcorn z matchą i glonami ....................................................... 84 Desery ............................................................................................... 85 Panna cotta z matchą ................................................................. 86 Bezglutenowe muffinki z matchą ................................................ 87 Pianki marshmallow z brązowym cukrem i matchą ................. 88 Pudding ryżowy z matchą ................................................................... 89 Kokosowy pudding z zieloną herbatą i tapioką na ciepło .......... 90 Bezglutenowe placuszki z kawałkami czekolady i matchą ......... 91 Bezglutenowe bułeczki z żurawiną, białą czekoladą i matchą ....... 92 Brązowy deser z masłem, matchą i ryżowymi płatkami śniadaniowymi .......................................................................... 93 Pudding z nasionami chia i matchą ........................................... 94 Pavlova z matchą ......................................................................... 95 Lody z uprażonymi wiórkami kokosowymi i matchą ................. 96 Trufle z gorzką czekoladą i matchą ............................................ 97 Mleko o smaku matchy ................................................................ 98 Placek z syropem klonowym i kremem matcha ....................... 99 Truskawki macerowane w likierze Grand Marnier z dodatkiem bitej śmietany z matchą.................................... 101 Francuskie kruche ciasteczka Sablé z matchą, migdałami i kawałkami czekolady ......................................... 102 Przeliczniki ............................................................................................ 103 Indeks przepisów ................................................................................ 105 Podziękowanie ................................................................................... 107 O Autorkach ....................................................................................... 108 Wprowadzenie Czujny spokój. Zestawione razem, te dwa słowa wydają się stanowić oksymoron. W kulturze amerykańskiej czujność jest łączona z na- siloną uwagą, gotowością do działania oraz znajdowaniem się w sta- nie pobudzenia, podczas gdy spokój kojarzy się z  rozluźnieniem i wyciszeniem. O ile te dwa określenia nie wykluczają się wzajemnie, ich połączenie nie zdarza się zbyt często. Tymczasem zdolność osią- gnięcia stanu czujnego spokoju może przynieść nam znaczną wydaj- ność oraz innowacyjność. I to właśnie koncepcja czujnego spokoju sprawia, że zielona herbata matcha jest tak unikalna. W dosłownym znaczeniu tego słowa matcha to zmielone liście zielonej herbaty. Przez wieki wykorzystywano ją do przygotowy- wania napoju, w którym całe (zmielone) liście herbaty są rozpusz- czone w gorącej wodzie, w przeciwieństwie do tradycyjnej herbaty na bazie zaparzonych gorącą wodą liści. Podczas gdy ta druga me- toda pozwala nam na czerpanie znaczących korzyści odżywczych, jakie łączą się z moczonymi w wodzie liśćmi, korzyści odżywcze związane z pierwszym sposobem, który polega na rozpuszczeniu liści herbaty bezpośrednio w napoju, są dziesięciokrotnie wyższe. Tradycyjny sposób zaparzania herbaty to do dzisiaj najpopu- larniejsza metoda wykorzystywania zielonej herbaty matcha. 7 8 Wspomniana technika w fenomenalny sposób pozwala doświad- czyć nam bogactwa smaku oraz zdumiewającego prozdrowotne- go działania tej wyjątkowej herbaty. Natomiast, ponieważ nasza kultura jest bardzo innowacyjna, ludzie zaczęli posługiwać się sproszkowanymi liśćmi zielonej herbaty coraz bardziej kreatyw- nie i rozszerzyli jej zastosowanie na różne słodkie lub wytrawne napoje oraz dania. Na popularnych blogach, w różnych czaso- pismach, a  także firmach produkujących artykuły spożywcze zieloną herbatę matcha dodaje się do napojów typu latte, smo- othies, wypieków a nawet koktajli! Przeglądając tę książkę oraz zamieszczone w niej przepisy, znajdziesz zdrowe dania, których składnikiem jest właśnie ten wyjątkowy proszek. Oprócz zaprezentowania wielu zdrowych przepisów, celem naszej książki jest dokładne zapoznanie czytelników z  zieloną herbatą matcha. Książka wyjaśnia historię oraz ewolucję matchy, jak również popularne na przestrzeni wieków sposoby jej wyko- rzystywania. Jednak bardzo możliwe, iż rzeczą, która najbardziej przykuje twoją uwagę, będzie opis zadziwiających prozdrowot- nych korzyści herbaty matcha. W ramach naszej praktyki klinicznej wielokrotnie przekonały- śmy się, że o ile same przepisy wyglądają oraz brzmią pysznie, i że wyczuwa się w nich kreatywność oraz nowe pomysły, to rzeczą, która tak naprawdę motywuje nas do włączenia herbaty matcha w nasze codzienne życie, jest zrozumienie jej istoty jako zdrowe- go produktu. W rzeczywistości rzeczą, która faktycznie zainspi- rowała nas do napisania tej książki, jest tło korzyści związanych z herbatą matcha! Wraz ze wzrostem popularności matchy i ro- snącym zainteresowaniem klientów, zostałyśmy zmuszone do przeprowadzenia dokładniejszych badań, które wykraczały poza ogólną wiedzę, mówiącą, że matcha jest bogata w przeciwutlenia- cze. Po rozpoczęciu poszukiwań nasza motywacja, aby dodać ją Matcha–cudowna herbata Wprowadzenie 9 do naszych własnych codziennych rytuałów, wzrosła! Mamy na- dzieję, że dokładnie tak samo stanie się i w twoim przypadku – że zainspiruje cię łatwość sposobu, w jaki możesz używać matchy, jej zadziwiająco korzystny wpływ na nasze zdrowie, jak również zaprezentowane w tej książce kreatywne przepisy. ROZDZIAŁ 1 Historia herbaty matcha Sproszkowana herbata pojawiła się po raz pierwszy w  okresie chińskiej dynastii Song (960–1279). Wtedy też stała się popular- na. Niewielkie kawałki, które odłamywano z brykietów nazywa- nych „herbacianymi ciasteczkami”, mieszano z gorącą wodą przy pomocy trzepaczki i w ten sposób otrzymywano gorącą herbatę. Wspomniane herbaciane ciasteczka przygotowywano następu- jąco: świeże liście herbaty najpierw poddawano działaniu pary wodnej, co pozwalało na zachowanie ich koloru oraz świeżości. Następnie w wyniku suszenia takich parzonych liści tworzył się rodzaj błotnistej masy czy też pasty, którą mielono na proszek. Z otrzymanego proszku formowano ciasto, które pozostawiano na słońcu, aby stwardniało, po czym całość pieczono. Herbaciane ciasteczka były nie tylko proste w przygotowaniu, lecz również łatwe do transportu oraz przechowywania. W tamtym okresie podróż po Chinach odbywali mnisi Zen z  Japonii. W  trakcie swojego pobytu zapoznali się również ze sproszkowaną herbatą. Mnisi zabrali ze sobą do Japonii nieco herbacianych ciasteczek oraz nasion drzewa herbacianego, aby przygotowywać herbatę w domu, a także samodzielnie uprawiać rośliny. Wkrótce Japończycy stworzyli nową tradycję i opraco- 11
Pobierz darmowy fragment (pdf)

Gdzie kupić całą publikację:

Matcha - cudowna herbata
Autor:
, ,

Opinie na temat publikacji:


Inne popularne pozycje z tej kategorii:


Czytaj również:


Prowadzisz stronę lub blog? Wstaw link do fragmentu tej książki i współpracuj z Cyfroteką: