Darmowy fragment publikacji:
1
Bułgaria znana i
nieznana:
Z RUSE DO VARNY …
Praktyczny przewodnik turystyczny
Zabytki, przyroda, obyczaje, ceny w sklepach i
restauracjach w 2014 roku
Autorzy: Skarlet Albert
ISBN 978-83-272-4362-1
© Copyright by Skarlet Albert
Projekt okładki: Skarlet Albert
Wydanie 2 uzupełnione.
Wszelkie prawa zastrzeżone. Rozpowszechnianie i kopiowanie całości lub części
publikacji zabronione bez pisemnej zgody autora.
2
Spis treści
BUŁGARIA. KAŻDY ZNAJDZIE COŚ DLA SIEBIE...
4
CZY WIECIE, ŻE…
9
CENY 2014 ROK
10
Z RUSE DO VARNY … 20
OBYCZAJE
80
KUCHNIA BAŁKAŃSKA
93
SŁÓWKA, KTÓRE MOGĄ SIĘ PRZYDAĆ…
115
.
3
Bułgaria. Każdy znajdzie coś dla siebie...
Bułgaria - kraj, z którego pochodzi Orfeusz i
Spartakus, kojarzy się większości, przede wszystkim z
Morzem Czarnym, słonecznymi plażami, złotym
piaskiem...
Na wybrzeżu jest wiele kurortów, do których
zjeżdżają turyści z całego świata. Najbardziej znane, są te
z okolic Varny i Burgas.
Zimą Bułgaria oferuje świetne warunki narciarzom.
Sezon trwa od grudnia aż do końca kwietnia.
Miłośnicy pieszych górskich wędrówek, zwykle są tu
usatysfakcjonowani. Rila (najwyższy szczyt: Musała 2925
m. n.p.m.), Stara Planina, Rodopy, Strandża ... to piękne
krajobrazy, często rzadko spotykana flora i fauna,
tajemnicze jaskinie, wąwozy... Na liście dziedzictwa
UNESCO jest Park Narodowy Pirin, obejmujący 70
powierzchni gór Pirin.
4
Na tej samej liście, jest również rezerwat Srebyrna -
raj dla miłośników ornitologii. Jezioro, położone w
okolicy Dunaju, jest domem dla ok. 200 gatunków
ptaków m.in. pelikanów, czapli, kormoranów.
Pasjonaci zwiedzania zabytków, znajdą w Bułgarii
pozostałości z różnych epok. Od czasów
prehistorycznych, starożytnych, po nowożytne…
Perperikon, trackie grobowce, rzymskie amfiteatry,
bizantyjskie fortyfikacje, skalne klasztory,
średniowieczne twierdze...
W Bułgarii, tak jak na całych Bałkanach, ludzie są
wielkimi tradycjonalistami. Pielęgnują i powszechnie
kultywują bardzo stare obyczaje. Jednym z nich, jest
nestinarstwo - wpisane na listę dziedzictwa UNESCO. O
świętym tańcu na rozgrzanych węglach i dniach, które
5
„stawiają na nogi” cały kraj, opowiemy w rozdziale
Obyczaje.
W Bułgarii, niemalże w każdym rejonie, występują
ciepłe lecznicze źródła mineralne i błota. Mają
właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe,
przeciwreumatyczne. Wiele ośrodków, hoteli w całym
kraju, oferuje okłady błotne i inne zabiegi, działające
leczniczo i upiększające.
Góry powodują, że w Bułgarii, jest kilka stref
klimatycznych. Na południu i na wybrzeżu jest klimat
podzwrotnikowy kontynentalny. Średnia temperatura
maja i października wynosi 18 stopni. Temperatura wody
w morzu w lipcu i w sierpniu waha się w granicach od 23
do 27 stopni.
6
Przyjazne warunki pogodowe sprawiają, że nawet
jesienna wyprawa do Morskiej Stolicy, sprawi wiele
przyjemności.
Jadąc samochodem z Ruse do Varny, nie można nie
odwiedzić skalnych klasztorów… Nie można nie zajrzeć
do trackiego grobowca… Nie można nie spojrzeć na
skalną płaskorzeźbę sprzed 1300 lat…
Będąc w Varnie, warto zorganizować kilka wypadów
za miasto, żeby zobaczyć miejsce, którym zachwyciła się
królowa Maria, czy poobserwować delfiny baraszkujące
u podnóża pięknego klifu…
7
8
Czy wiecie, że…
W Bułgarii kiwa się głową w odwrotnym kierunku niż
w Polsce, lepiej więc używać słów... Ruch zaprzeczający
czy potwierdzający, może być zrozumiany opacznie.
W języku bułgarskim jest bardzo wiele słów, które
brzmią identycznie jak w języku polskim, ale nie zawsze
to samo znaczą… Chleb – to chleb, woda to woda, ale
bułka - to panna młoda, a na prawo – znaczy prosto.
Pytając o kierunek, warto o tym pamiętać….
9
Ceny 2014 rok
Waluta Bułgarii – to lev (BGN)
1 lev = 100 stotinek.
Już od kilku lat kurs leva pozostaje prawie nie zmienny w
stosunku do Euro.
1 Euro = 1,95 – 1,99 lv
Wymiana Euro na levy w kantorze w Bułgarii, jest dla
nas nie korzystna. Jeśli musimy to zrobić - to tylko w
banku. W kantorach często doliczane są jednorazowe,
wysokie opłaty/prowizje przy wymianie !!
10
W większości miejsc (hotele, restauracje, sklepy)
można płacić kartą kredytową lub płatniczą.
Honorowane są tak jak w Polsce, karty Visa, Maestro…..
Jeśli jedziemy samochodem, przy stacjach paliwowych
na trasie są restauracyjki, bary. Kartą możemy płacić za
paliwo i jedzenie.
Nie ma problemów ze znalezieniem bankomatu. (Tak
jak w Polsce, są one w miastach, miasteczkach, na
stacjach paliwowych położonych przy ważniejszych
trasach. Nie ma ich na wsiach.)
Na pewno przed wyjazdem należy upewnić się w
swoim banku, jaka jest opłata za korzystanie z
bankomatu za granicą. (Niektóre banki, oferują za
drobną opłatę - 0zł prowizji.)
Apteki - w Bułgarii kupimy niemalże wszystkie
lekarstwa bez recepty, również antybiotyki...
Jeśli zdecydujemy się na indywidualny wyjazd, dobrze
jest zrobić rezerwację online. Często zdarza się, że ceny
podawane bezpośrednio w hotelach na terenie
kurortów, są wyższe, aniżeli te, które te same hotele,
podają na stronach internetowych (również swoich),
gdzie można dokonać rezerwacji online.
Od połowy lipca 2014 r. większość hoteli oferuje
niższe ceny, nawet o 50 .
Z analizy ofert wyjazdów do Bułgarii w okresie od VI
do IX 2014 r. wynika, że najtańszym kurortem jest Kiten,
następnie Rawda i Sozopol. Najdroższe są: Albena,
11
Nesebyr, Pomorie, Złote Piaski, Słoneczny Brzeg, Św.
Wlaz, Primorsko, Varna, Burgas.
Ceny w 2014 r. na plaży:
-parasol lub leżak: w Varnie : 3-5 lv + 1 lev materac / w
Złotych Piaskach: 7-8 lv + 3 lv materac;
-wypożyczenie roweru wodnego: 1/2 godz. - 5 lv; 1
godz. - 10 lv
-Fly Board (na podstawie cen w Varnie): nauka,
instruktaż bezpłatnie; samodzielne korzystanie: 15 min. -
75 lv (w Varnie możliwe jest uprawianie WakeBoardu
również w nocy, ponieważ przygotowano oświetlone
trasy. Są też, do uprawiania tego sportu nowoczesne
wyciągi).
W większych miastach znajdziemy wiele sieci
supermarketów znanych w Polsce (Liedl, Carrefour…)
Ceny w sklepach spożywczych są bardzo zbliżone do
polskich.
2014 rok: 1lev = 2 zł - 2,10 zł
-1 chleb: 0,80 – 1 lv.
-Kiselo mlako (jogurt bałkański) 400g – 1 lv.
-Ser żółty 1kg: +- 8 lv.
-Masło 250g: 5 lv.
-Ser bułgarski (typ feta) 350gr: 5 lv
-Mięso wieprzowe (karkówka): +- 8 lv/1kg
-Banica z serem i szpinakiem 160gr: 0,60 lv.
-Kawa Jacobs rozpuszczalna 100gr: 4,50 lv.
-Kawa mielona Tchibo 250gr: 3 lv.
-Woda mineralna 2,5l: 1 lv
12
-Sok / nektar owocowy 1l: 1,30 lv.
-Piwo bułgarskie ½ l: 1 lv (2litry – 2 lv)
-1 wino 750ml: 3 lv
Ceny w restauracjach są oczywiście bardzo różne.
Drożej jest w kurortach, ale i tu można znaleźć miejsce,
w którym da się zjeść dobrze i tanio.
Najdrożej jest na samej plaży. To samo danie może
kosztować nawet o połowę taniej w barze, restauracji,
oddalonej o kilka metrów (od plaży).
Średnie ceny w restauracjach (z oferty w 2014 roku):
-Woda mineralna 500ml: 1,30 lv.
-Pepsi Cola 500ml: 2 lv.
-Nektar owocowy/ sok naturalny 250g: ok 2 lv
-Piwo 500ml: 2-3 lv (na plaży w Varnie: małe piwo- 1, 50
/ duże piwo- 2 lv)
-Sałata (szopska, owczarska, sneżanka….): 3-8 lv
(Ponieważ nieco inne są zwyczaje „jedzeniowe” na
13
Bałkanach, porcje są duże (250-450g), jeśli zamawiamy
sałatę, będącą oddzielną pozycją w menu. Sałata jest
pierwszym spożywanym/zamawianym daniem. Dopiero
po niej, je się zupę, drugie danie.
-Obiad- różne zestawy mięso/kurczak + ziemniaki/frytki
+ sałatka: 6-15 levów
-Panirani sirenca 250g: 3-4 lv (ser biały typu feta,
panierowany, smażony)
-Panirani kaszkawałczeta 250g – 3-4 lv (ser żółty
panierowany, smażony)
-Rizotto z kurczakiem 400g: 5 lv.
-Szaszłyk z kurczaka 250-300g: 3-5 lv
-Kurczak z grilla: 4-7 lv
-1 kebabcze lub 1 kiufte (mięso mielone z przyprawami,
grillowane): 1 – 1,50 lv.
-Frytki 250g ze startym serem typu feta: 3-4 lv
-Piperki biurek 300g (papryka nadziewana) np. serem
typu feta - 4-5 lv.
14
-Sirenie po szopski (ser typu feta, zapiekany w glinianej
miseczce, z jajkiem, pomidorem, ostrą papryką) 350-
450g: 4-5 lv.
-Caca 250 gr: 1-2 lv (malutka, morska rybka,
panierowana, smażona) (na plaży w Złotych Piaskach 8-
10 lv / obok plaży połowę taniej)
-Rekin panierowany: 18 lv w Złotych Piaskach (jeśli ktoś
nie jadł, warto spróbować, przyrządzony świeży,
smakuje o wiele lepiej, niż zamrożony – gatunek rekinów
żyjących w Morzu Czarnym, nie zagraża ludziom)
-Zupa rybna: 3 lv
-Midi (małże): zależy od wielkości porcji 7-20 lv
-Kalmary 200-250gr: 6-12 lv
Desery:
-krem karamel 150g: 2-2,50 lv
15
-tiramisu 150g: 2-4,50 lv.
-cziz kejk 150g: 2-4 lv (przepis w zakładce Kuchnia
bałkańska)
-bakława: 2-4 lv
Średnie ceny w 2014 r. w Złotych Piaskach.
-lody, mała porcja z automatu: 1 lv
-kawa: 2-3 lv
-butelka napoju bezalkoholowego: 2-3 lv
-piwo 1/2 l: 5 lewów
-koktajle: 5 lv
-rakija 50g: 4,50 lv
-ryba safrid lub czernokop (1 porcja): 10 lv
-rekin panierowany: 18 lv
-pizza: 3 lv
-hot-dog: 4 lv
-kebab: 5-6 lv
-2 naleśniki: 5 lv
W sklepach z odzieżą ceny są zbliżone do polskich.
Tańsze są buty. Przeważają, wyprodukowane w Bułgarii
i we Włoszech.
AQUAPOLIS - Aquapark w stylu mauretańskim i
śródziemnomorskim, znajdujący się na terenie kurortu
Złote Piaski (k.k Varna). Park zajmuje 40.000 m2
powierzchni. Jednocześnie może gościć 3000 osób.
Od 16.06 do 31.08 czynny od 10 do 19.00 / od 1.09
czynny do 18.00
ceny 2014r:
16
-osoby do 90cm bezpłatnie / od 90 do 120cm -16 lv. /
pow. 120cm -33 lv
(od 16.06.2014r obowiązują niższe ceny dla
wchodzących o godz.16.00 (12 lv / 24 lv)
-parking płatny 5 lv
dodatkowo płaci się:
-za szezlong z parasolem (5lv),
-wykorzystanie sejfu (małego 2 lv, dużego 4 lv),
-napoje, jedzenie w barach, kawiarniach
Na życzenie są dostępne promocyjne pakiety rodzinne
(promocionalen semieen paket): cena dla rodziny do 4
osób, z dziećmi, które nie przekroczyły 16 go roku życia -
55 lv (110-120zł)
Przy wejściu do Aquapolis znajdują się skały do
wspinaczki.
17
Spotykamy się często z ciekawymi,
bułgarskimi ofertami na wypoczynek (nie tylko nad
morzem).
Korzystają z nich Bułgarzy i cudzoziemcy. Ceny bywają
bardzo atrakcyjne…
Oferta z lipca 2014 roku:
Tygodniowa wyprawa w Rodopy: 230 lv = +/ 120 Euro =
+/- 470 zł.
w cenie jest:
-6 noclegów w najatrakcyjniejszych schroniskach w
Rodopach (pokój 2 osobowy z łazienką, TV)
-3 posiłki dziennie (w tym potrawy regionalne, owoce
leśne)
-każda grupa ma przewodnika górskiego i lekarza
Są do wyboru różne trasy (dla turystów mniej lub
bardziej aktywnych, dla rodzin z dziećmi...)
W programie m. innymi:
-zwiedzanie jaskini Diabelskie Gardło (Diavołsko Gyrło),
wejście przypomina głowę diabła, stąd nazwa. W
głównej części jaskini (110m x 40m, wysokość do 32m),
znajduje się największy na Bałkanach, podziemny
wodospad. Jedna z trackich legend mówi, że przez
Diabelskie Gardło, Orfeusz, zszedł do królestwa Hadesa,
żeby ratować Euredykę.....
-zwiedzanie unikatowej jaskini Jagodinska (ma trzy
piętra, 10 km długości, stałą temperaturę wewnątrz - 6
stopni; na jednym z pięter znaleziono ślady osady z
czwartego tysiąclecia przed naszą erą; ustalono, że
mieszkańcy zajmowali się wyrobem przedmiotów z gliny)
18
-wspinaczka na szczyt Gulam Perelik 2191 m. n.p.m. itd…
(O ciekawych miejscach w Rodopach piszemy w książce „Bułgaria znana i
nieznana: Z Sofii do Burgas”)
19
Z Ruse do Varny …
Ruse – port nad pięknym Dunajem.
Ruse - największy bułgarski port nad Dunajem. Nazwa
miasta, pochodzi od imienia patronki osady, istniejącej
tu w czasach pogańskich.
W okresie Imperium Rzymskiego, za czasów
Wespasiana (69-79 r. p.n.e.), powstał tu port i twierdza
Sexaginta Prista - Port 60 Okrętów (w jęz. greckim: prista
- okręt wojenny). Z powodu nazwy domniemywa się, że
port, mógł pomieścić 60 statków.
Twierdza, została zniszczona przez Gotów w 250 roku.
Odbudowano ją po około 40 latach. Informuje o tym
napis znaleziony na murach, pochodzący z 298 roku
(czasy cesarza Diokleciana).
Po kolejnych zniszczeniach dokonanych w VI wieku,
dopiero w IX, miasto odrodziło się jako osada bułgarska,
pod obecną nazwą. Największy rozkwit, Ruse przeżywało
w XIX wieku.
Obecnie, symbolem miasta, jest usytuowany w
centrum, ponad trzy metrowy pomnik z 1909 r.,
autorstwa Włocha Arnoldo Zocchi. Przedstawia kobietę i
2 lwy.
W setną rocznicę wyzwolenia kraju z niewoli
tureckiej, w Parku Odrodzenia (ul. Nish),
otwarto Panteon z wiecznie płonącym ogniem.
Spoczywają tam bohaterowie bułgarscy.
Najstarsza, istniejąca cerkiew pochodzi z 1632 roku.
Jest wkopana w głąb ziemi na 4,5 metra. (W pewnych
okresach niewoli tureckiej (1393-1878), nowo budowane
cerkwie nie mogły być wyższe niż meczet, w niektórych
20
regionach, niż Turek siedzący na koniu.) W kolejnych
wiekach (XVIII-XIX w), cerkiew była rozbudowywana.
Mieści się obok opery, na PL. Św. Trójcy.
Wiele ciekawych eksponatów, m.in. biżuteria
znaleziona w okolicznych, trackich grobowcach, znajduje
się w Muzeum Historycznym na ul. Aleksandra
Battenberga. Muzeum, mieści się w dawnym pałacu
księcia Aleksandra, wybudowanym w 1879 r.
10 km od Ruse, jadąc trasą 5 i trasą 501, w pobliżu
Basarbovo, znajduje się wykuty w skale klasztor
Basarbovski Manastyr.
21
Przypuszcza się, że pochodzi z XII – XIV wieku, chociaż
w rejestrach podatkowych, wymieniany jest dopiero w
XVI wieku. W XIX w. został opuszczony.
W 1937 roku zamieszkał w nim mnich Haji Hrisant. To
on przywrócił klasztor do życia. Do dziś, Basarbovski
Manastyr funkcjonuje i jest zamieszkały przez mnichów.
U podnóża skał znajduje się jaskinia, wykorzystywana
jako jadalnia. Stąd, idąc czterdziestoma ośmioma
schodami w górę, znajdziemy się we wnęce skalnej, wg
legendy, zamieszkiwanej przez Św. Dimitra.
Tuż obok – cerkiew z rzeźbionym w drewnie ołtarzem
i ikoną z wizerunkiem świętego. Idąc dalej kamiennymi
schodkami, dotrzemy do jaskini, w której spoczął mnich
Hrisant.
Ścieżka wiodąca do klasztoru, zaprowadzi nas również
do studni, wykopanej przez Św. Dimitra. Mówi się, że
woda z niej, ma uzdrawiające właściwości.
Mnisi udostępniają klasztor zwiedzającym, bez
możliwości noclegu. Sprzedają pamiątki, ikony.(Bardzo
wiele klasztorów w Bułgarii, również skalnych, oferuje
miejsca noclegowe dla turystów)
Ivanowo - Skalne cerkwie (z listy światowego
dziedzictwa UNESCO)
Ivanovo: 19 km na południe od Ruse/ 9 km z
Basarbova drogą nr 501.
Skalne cerkwie w Iwanowie (bułg. Iwanowski skałni
cyrkwi), wpisane na listę światowego dziedzictwa
UNESCO, znajdują się na terenie Parku Przyrodniczego
Rusenski Łom.
22
Pobierz darmowy fragment (pdf)
