Darmowy fragment publikacji:
odkrywanie francji
Bayeuxaa
Dolna Normandia
Liczba mieszkańców 14 961
Bayeux emanuje nostalgicznym urokiem dawnej świetności stołecznego mia-
sta okręgu Bessin. Znajdziemy tu doskonale zachowaną wspaniałą spuściznę
złotych wieków miasta. Historia Bayeux znaczona była ważnymi podbojami:
Normanów w wiekach IX–XI (do 1066 r., daty podbicia Anglii przez Normanów)
oraz w roku 1944, kiedy po lądowaniu aliantów na plażach Normandii Bayeux
stało się pierwszym wyzwolonym miastem Francji. Uliczki starego miasta od-
kryją przed nami wiele zachwycających zabytków, jak np. katedrę czy słynną
Tkaninę z Bayeux, zwaną też tkaniną królowej Matyldy – bez wątpienia najwięk-
szy „komiks” świata. To arcydzieło do dziś wywołuje podziw zwiedzających.
Bayeux położone jest w połowie drogi między Caen i Carentan, niedaleko plaż,
na których odbyło się lądowanie aliantów oraz Omaha Beach i Arromanches.
Miasto stanowiło ważny punkt na trasie lądowania aliantów, oznaczonego jako
„D Day” (dzień rozpoczęcia operacji). Można zwiedzić miejsca historycznego
szlaku bitwy o Normandię, akcji oznaczonej kryptonimem „Overlord”. i Pont
St-Jean, 14400 Bayeux, b 02 31 51 28 28, www.bayeux-tourism.com. Można konty-
nuować podróż do Caen.
zwiedzanie
Tkanina z bayeux (królowej matyldy)aaa
b 02 31 51 25 50. j Otwarte: 9.00–19.00 od maja do sierpnia, 9.00–18.30 od połowy
marca do kwietnia oraz we wrześniu i październiku, 9.30–12.30 i 14.00–18.00 od listopada
do połowy marca. Zamknięte: dwa tygodnie w styczniu, 1 stycznia i 25 grudnia,
| 7,50 EUR (do 10 roku życia wstęp wolny).
Wykonana techniką haftu Tkanina z Bayeux jest wystawiona w centrum Guillaume-
le-conquérant. Jest to doskonałe miejsce na prezentację tego klejnotu sztuki
romańskiej. Zwiedzanie podzielone jest na pięć etapów: najpierw wchodzimy do
sali Guillaume, gdzie na ekranach wyświetlany jest film dokumentalny związany
z tkaniną, opowiadający historię Wikingów. Następnie można podziwiać wystawioną
w długim pasażu tkaninę, która w 58 haftowanych scenach przedstawia historię
Wilhelma I Zdobywcy oraz Normandii i Harolda, króla Anglii. Warto zwrócić uwagę na
pieczołowicie oddane szczegóły opowiadania. Anglicy wyróżniają się dzięki wąsom
i długim włosom, Normanowie charakteryzują się ogolonymi karkami, duchownych
rozpoznajemy dzięki tonsurom, a kobiety poprzez szerokie suknie i głowy przysłonięte
welonami. Łacińskie napisy wykonane są czcionką saksońską i umieszczone wzdłuż
całej niemal długości tkaniny. Warto przyjrzeć się uważnie scenom odjazdu Harolda,
audiencji Wilhelma, Mont-St-Michel, przysięgi Harolda, śmierci i pogrzebu Edwarda
Wyznawcy, pojawienia się komety Halleya zwiastującej porażkę Harolda, budowy
floty, marszu na Hastings oraz bitwy i śmierci Harolda. Na brzegach tkaniny wyszyte
są fantazyjne motywy zwierzęce.
ÑÑ stare miasto: warto zwrócić uwagę na kamienne domy na drewnianym szkie-
lecie przy rue St-Martin; katedra Notre-Dameaa, reprezentująca normandzką
odmianę gotyku; muzeum bitwy o Normandięa (Musée-mémorial de la Bataille
de Normandie).
ÑÑ Okolice: château de balleroya, Port-en-bessina.
Pierwszy komiks świata
Prawdopodobnie tkanina z Bayeux została zamówiona w warsztacie tkackim przez
Odyna z Conteville, hrabiego Kent, biskupa Bayeux i przyrodniego brata Wilhelma,
jako ozdoba przeznaczona do katedry. Tkanina znajduje się w inwentarzu skarbca
korony francuskiej od 1476 r. W XVIII w. wykonanie tkaniny zostało mylnie przypisane
królowej Matyldzie, żonie Wilhelma. Wymiary tego arcydzieła to 70 m długości i 0,5 m
szerokości. Haft wykonany jest na lnianym płótnie wełnianą nicią w różnych kolorach.
Tkanina jest pełna realistycznych scen, które oprócz wartości artystycznej mają także
znaczenie dokumentalne – przedstawiają średniowieczne narzędzia, łodzie, broń oraz
zwyczaje epoki.
Beaujolais
książka adresowa
noclegi
q Hotel reine Mathilde, rue Larcher 23,
b 02 31 92 08 13, zamknięte od 15 listopada
do 15 lutego, 16 pok.: 50 EUR , : 6 EUR.
Jeśli pragniecie zamieszkać w sercu
starego miasta możecie wybrać ten mały
rodzinny hotel, znajdujący się w pobliżu
katedry i ekspozycji słynnej Tkaniny
z Bayeux. Jasne drewniane meble, belki
pod sufitem – oto typowy wystrój wnętrza
w tym przytulnym hoteliku. Pokoje
urządzone są w prosty sposób, niektóre
z nich posiadają mansardowy dach.
restauracje
. Hostellerie st-Martin, 14480 Creully
(14 km na wschód od Bayeux), b 02 31 80 10
11; 13/35,50 EUR. Dawniej w salach tej
restauracji mieścił się targ miejski. Na
szczególną uwagę zasługuje pochodzące
z XVI w. sklepienie lokalu. To urocze miejsce
zyska sympatię tych, którzy lubią wystrój
z kamienia, kominki i rzeźby. W karcie
znajdziemy tradycyjne potrawy regionalne.
Restauracja posiada kilka pokoi gościnnych.
q le Pommier, rue des Cuisiniers 40,
b 02 31 21 52 10, zamknięte: 7–28 lutego,
od 21 listopada do 2 grudnia, we wt.
wieczorem i śr. (poza okresem lipiec–
sierpień); 16/26,50 EUR.
Ta charakterystyczna restauracja z fasadą
w kolorze zielonego jabłuszka znajduje się
w pobliżu katedry. Specjalizuje się
w potrawach z Normandii. Ściany jadalni
zdobione są kamiennymi dekoracjami.
Zakupy
naphtaline, parvis de la Cathédrale 16,
b 02 31 21 50 03, www.naphtaline-
bayeux.com, godziny otwarcia: 10.00–19.00
od kwietnia do października, 14.00–18.30
w listopadzie, 11.00–12.30 i 14.00–18.30
w marcu i grudniu, zamknięte w styczniu
i lutym, we wt. i święta (poza sezonem).
W pięknym budynku z XVIII w. mieszczą
się dwa sklepy z zabytkowymi
i współczesnymi koronkami, porcelaną
z Bayeux i reprodukcjami słynnej tkaniny
z Bayeux wykonanej na krosnach
Jacquard.
Beaujolaisaa
Rodan-Alpy
We Francji zwykło się mawiać, że do Lyonu wpływają trzy rzeki: Rodan, Saona
i... Beaujolais. Potwierdza to stereotyp, że Beaujolais istnieje w świadomości
zbiorowej jedynie jako rejon produkcji win. Taki pomysł może się podobać miłoś-
nikom tego boskiego trunku, ale nie uwzględnia innych ważnych bogactw okręgu
Beaujolais, nie daje również pojęcia o wspaniałości krajobrazu okolic miasta. Na
północy znajdziemy nietknięte przez człowieka obszary górskie, głównie gęste
lasy sosnowe, na południu natomiast urocze wioski w rejonie Pierres Dorées,
które błyszczą w oddali już o świcie. Rzeka Saona dzieli region na dwie części:
Dombes i położony na północnym wschodzie od Lyonu okręg Beaujolais, który
jest spiżarnią całego regionu. Ruch między północną i południową częścią regionu
odbywa się przez Dolinę Saony.
Okolice
ziemie beaUJOLaisa
Wzniesienie St-Amour-Bellevue, na północ od Mâcon.
Droga opasa rejony uprawy latorośli. Wspaniały widok na Dolinę Saony. Każda wioska
posiada własne stowarzyszenie producentów wraz z piwnicą win, w której można
spróbować miejscowych wyrobów.
st-amour-bellevue
Miasteczko to znajduje się na północnym skraju rejonu Beaujolais. Produkuje się
tutaj zarówno czerwone wina o charakterystycznym, bardzo ciemnym zabarwieniu,
jak i cenione wina białe.
Juliénas
Szczepy Juliénas dają wino o ciemnym zabarwieniu, które można spróbować w piwnicy
urządzonej w dawnym kościele. Dekoracje wnętrz nawiązują do bachanaliów.
Dojazd drogą D 266 w kierunku południowym.
128
129
odkrywanie francji
książka adresowa
noclegi
. chambre d’hôte Gérard lagneau,
Huire, 69430 Quincié-en-Beaujolais (drogą
D 37, w kierunku Beaujeu, i przy stacji
benzynowej Avia), b 04 74 69 20 70, http://
lagneau.operaction.org, zamknięte
w styczniu, ;, konieczna wcześniejsza
rezerwacja; 46/58 EUR, :. Ten uroczy
budynek z kamienia otoczony jest
winnicami i stanowi doskonały punkt
wypadowy wycieczek po całym regionie.
Pokoje umeblowane są skromnie,
a właściciel posiada sklep z winami, gdzie
można spróbować trunków własnej
produkcji.
restauracje
q la Terrasse du Beaujolais, Route
d’Avenas, 69115 Chiroubles, b 04 74 69 90
79, zamknięte od 8 grudnia do 1 marca
(oprócz sb. i nd. w południe) oraz
w niedzielne wieczory (w lipcu i sierpniu);
22/53 EUR. Tak jadalnia, jak i taras
restauracji znajdują się w najwyżej
położonym punkcie Chiroubles. Rozciąga
się stąd wspaniały widok na góry
w okolicach Beaujolais. Kuchnia
przeważnie regionalna (chleb, pasztety
i domowe tarty). W godzinach
popołudniowych miejsce to przekształca
się w herbaciarnię.
q les Platanes de chénas, Aux
Deschamps, 69840 Chénas (2 km na północ
od Chénas drogą D 68), b 03 85 36 79 80,
zamknięte w lutym, od 23–28 grudnia, we
wt. i śr. (poza okresem lipiec–sierpień),
śniadanie 17 EUR , obiad 33/58 EUR. Warto
tu przyjechać na obiad czy kolację,
chociażby ze względu na wspaniały
widok, jaki rozciąga się z tarasu.
Doskonałe wina, smaczne potrawy
i piękny widok na winnice Chénas.
Zakupy
W tym rejonie, który sławę zawdzięcza
uprawie winorośli, zwykło się zwiedzać
piwnice win. Taka wizyta połączona jest
zazwyczaj z degustacją, która pozwala
odkryć miejscowych producentów
i odmiany win. Niektóre najbardziej znane
piwnice znajdują się w rejonie Château
de la Chaize (ciągnie się przez 108 km),
Clochemerle i Villié-Morgon, ale warto
również odwiedzić inne piwnice,
prowadzone przez hodowców winnej
latorośli w okolicy.
Święto wina
Winnice, rozciągające się na długości 60 km i szerokości 12 km, stanowią ważną część
regionu Burgundii, na południe od obszaru Mâcon, aż do górskich rejonów Lyonnais. Ho-
dowany tu szczep winny nazywa się gamay noir i służy do produkcji win czerwonych.
W północnej części Beaujolais rosną najbardziej cenione szczepy, z których powstaje
dziesięć typów win: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte-de-Brouilly, Fleurie, Juliénas,
Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié i Saint-Amour.
Beaujolais-villages to charakterystyczne, cenione wina o lekkim posmaku owocowym.
W części południowej rejonu Beaujolais, w miejscowości Pierres Dorées, produkowane
jest młode i świeże wino Beaujolais superieur. W trzeci czwartek listopada zostaje ono
wypuszczone do sprzedaży pod nazwą Beaujolais nouveau. We Francji dzień ten jest
wielkim świętem; wszyscy degustują tegoroczne wino, bary i tawerny wypełniają się
ludźmi. Beaujolais nouveau posiada charakterystyczny posmak bananów oraz czerwo-
nych owoców i zdobywa coraz większe uznanie na całym świecie.
chénas
Jest ojczyzną dwóch znanych win: Moulin-à-vent, ciężkiego i ciemnego wina czer-
wonego, wytwarzanego ze szczepu, który rośnie w Chénas i w Romanèch-Thorins
oraz lżejszego wina Chénas.
Dojazd: po przejechaniu Romanèche, w prawo drogą D 32.
Fleurie
Jest to miejsce wytwarzania znanych młodych win o lekkim posmaku owocowym.
Villié-morgon
Wina z Villié-Morgon mają zdolność starzenia się. Wytwarzane są na podłożu zawie-
rającym łupkowate minerały i posiadają silny, owocowy zapach.
Dojazd drogą a D 9, a następnie w prawo drogą D 68E.
mont brouilly
Brouilly to najbardziej na południe wysunięte winnice Beaujolais. Na stokach Mont
Brouilly produkowane jest Côtes-de-brouilly, owocowe wino o bogatym bukiecie.
W okolicy produkowane jest również wino Brouilly.
Wracając do Cercié należy zjechać na drogę D 37.
Beaune
Beauneaa
Burgundia
Liczba mieszkańców 21 923
Beaune położone jest w samym sercu winnic Burgundii. Jest to region znanych
win i miasto z ogromną spuścizną kulturalną. Znajdziemy tu zabytkowe przy-
tułki, muzea, kościół Notre-Dame, mury obronne, sklepiki i piwnice pełne win,
ogrody i parki oraz dawne pałacyki i zabytkowe domostwa z okresu największej
świetności miasta. Jest to jedno z najpiękniejszych miasteczek Burgundii. Beaune
posiada bardzo dobre połączenia drogowe nie tylko z resztą Francji. Dojazd auto-
stradą A 6, A 31 (północ) i A 36 (wschód); drogą N 74 do Chagny, D 19 do Chalon, D 973
do Seurre. i Rue de l’Hôtel-Dieu, 21200 Beaune, b 03 80 26 21 30, www.ot-beaune.fr.
Można kontynuować podróż do: Autun, Cluny, Dijon.
Rycerze z Tastevin
W 1934 r. niewielka grupa Burgundczyków, którzy spotykali się w piwnicy w Nuits-
St-George, zniecierpliwiona kłopotami ze sprzedażą wina, postanowiła założyć stowa-
rzyszenie. Celem zrzeszenia miało być rozreklamowanie najlepszych win Francji i Bur-
gundii. W ten sposób narodziła się, a z czasem rozpowszechniła poza granice Francji
i Europy, renoma win burgundzkich.
Do dzisiaj zrzeszenie zbiera się kilka razy do roku w Grand Cellier. Pięćdziesięciu gości
honorowych zostaje zaproszonych na uroczystą kolację zwaną disnées, podczas któ-
rej wielki mistrz, wielki szambelan i najważniejsi członkowie dokonują mianowania no-
wych „rycerzy” bractwa, zgodnie z rytem, inspirowanym jednym z wielkich dzieł Mo-
liera, Chorym z urojenia.
zwiedzanie
Hôtel-Dieuaaa
b 03 80 24 45 00, www.hospices-de-beaune.tm.fr. j Otwarte: 9.00–18.30 od końca
marca do połowy listopada, 9.00–11.30 i 14.00–17.30 przez resztę roku. Możliwe zwie-
dzanie z przewodnikiem (czas ok. 1 godz.), | 5,50 EUR (dzieci 2,70 EUR).
Nicolas Rolin (zob. Autun), kanclerz Filipa Dobrego ufundował w 1443 r. przytułki w Beaune,
które są przykładem architektury utrzymanej w stylu burgundzko-flamandzkim.
Największa sala zwana jest schronieniem ubogichaaa, ma 72 m długości, 14 m
szerokości i 16 m wysokości. Wspaniałe sklepienie w kształcie odwróconej szalupy
łodzi zostało ozdobione ogromnymi poprzecznymi belkami, uchodzącymi do paszcz
potworów morskich. Ciekawie rozwiązano rozłożenie baldachimów, zasłon i łóżek
w kolorach białym i czerwonym. W głębi sali warto zwrócić uwagę na wspaniały
pomnik ecce Homoa (XV w.) z polichromowanego drewna o wysokości 1,76 m.
W sali Poliptyku wystawiony jest Sąd
Ostatecznyaaa Rogera Van der Wey-
dena (1400–1464). Ten wspaniały za-
bytek sztuki flamandzkiej powstał
w latach 1445–48, na zamówienie Ni-
colasa Rolin. Sąd Ostateczny przed-
stawiony jest w sposób tradycyjny,
z wielkim wyczuciem przestrzeni, de-
talu i koloru. W centrum umieszczony
jest Chrystus w towarzystwie Matki Bo-
skiej i Jana Chrzciciela. Przedstawiony
na pierwszym planie Św. Michał waży
dusze. Warto zwrócić uwagę na eks-
presyjność każdej z postaci. Na bocz-
nej ścianie znajdują się panele z tylną
stroną nastawy poliptyku. Znajdziemy
wśród nich zarówno portrety funda-
torów – Nicolasa Rolin i jego małżon-
ki, jak i monochromatyczne malowid-
ła en grissaille, utrzymane w odcieniach
szarości.
Szczegół stropu przytułku w Beaune
/
c
i
j
a
G
N
I
L
E
H
C
M
I
.
h
P
130
131
odkrywanie francji
Beaune
Winnice położone są na wschodnich stokach wyżyn poprzecinanych przez liczne
wąwozy. W tych właśnie parowach, na południowych i wschodnich zboczach, hodo-
wana jest winorośl. Szczyty wzniesień pokryte są zaroślami, a uprawy zajmują dobrze
nasłonecznione i zabezpieczone przed zimnymi wiatrami wapienne stoki. Hodowane
tu szczepy wykorzystywane do produkcji win czerwonych to pinot noir, natomiast
białe wina wytwarza się z chardonnay.
côte de nuits
Ta część Côte-d’Or rozciąga się od Fixin aż po Corgoloin (20 km). Produkuje się tu wyborne
wina czerwone, charakteryzujące się bogatym bukietem i wysoką zawartością alkoholu.
Wina te potrzebują ok. 8–10 lat, aby nabrać wszystkich cenionych właściwości.
Nuits-st-Georges
Sława win z tego rejonu sięga czasów Ludwika XIV., kiedy to lekarz królewski Fagon
przepisał Królowi Słońce kilka kieliszków Nuits i Romané do każdego posiłku, jako
lekarstwo. W niedługim czasie cały dwór postanowił poddać się tej samej kuracji.
książka adresowa
noclegi
^ Hotel le cep, rue Maufoux 27,
b 03 80 22 35 48, www.hotel-cep-beaune.
com, õ, 49 pok.: 125/240 EUR, : 18 EUR.
Hotel znajduje się w pięknych zabytko-
wych budynkach z XVI i XVIII w., w sercu
starego miasta. Każdy pokój nosi nazwę
jednego z win wytwarzanych na Côte
d’Or. Wyposażenie stanowią zabytkowe
meble. Śniadanie można zjeść w wielowie-
kowej piwnicy z belkowanym stropem lub
na dziedzińcu z portykami, który przenosi
gości hotelu do czasów renesansowych.
restauracje
. le Bouchon, plac de l’Hôtel-de-Ville,
21900 Meursault (8 km na południowy
zachód od Beaune drogą N 74), b 03 80 21
29 56, zamknięte od 20 listopada do 28
grudnia, w niedzielne wieczory i w pn.:
13/30 EUR. Jest to położone w centrum
Meursault bistro, które posiada pewną
liczbę wiernych klientów. Wnętrze jest
skromne. Serwowane są tu potrawy regio-
nalne, a menu jest dobrze skomponowane.
q le P’tit Paradis, rue Paradis 25,
b 03 80 24 91 00, zamknięte od 8–
16 marca, 9–17 sierpnia, od 21 listopada do
14 grudnia, w pn. i wt.: 18/21 EUR.
Z jadalni, przed którą znajduje się taras,
rozciąga się widok na uroczy ogród.
Kuchnia jest tu przeważnie regionalna,
a wina pochodzą z niewielkich lokalnych
wytwórni.
^ la Table d’olivier leflaive, plac
du Monument 1, 21190 Puligny-Montrachet
(12 km na południowy zachód od Beaune
drogą N 74), b 03 80 21 37 65, www.olivier-
leflaive.com, zamknięte od grudnia do lute-
go, wieczorami i w nd.; 38/48 EUR.
Głównym punktem serwowanych tu
posiłków są wina własnej produkcji.
Potrawy lekkie i nieskomplikowane. Dobór
właściwego napoju nie jest trudny –
wszystko zostanie nam objaśnione.
Niezapomniane doświadczenie!
Zakupy
Marché aux Vins, rue Nicolas-Rolin 2, b 03
80 25 08 20, www.marcheauxvins.com,
godziny otwarcia: 9.30–19.00 w lipcu
i sierpniu, 9.30–12.00 i 14.00–18.30 od
września do połowy czerwca, zamknięte
1–2 stycznia i 25–26 grudnia. Jest to targ win
urządzony w dawnym kościele (najstarszy
w Beaune, powstały ok. XIII–XIV w.), na-
przeciw słynnych historycznych przytuł-
ków. Można tu kupić szeroki wybór starze-
jących się win w niewygórowanych cenach
(wiek: 3–15 lat), wytworzonych
z 18 różnych szczepów winnych. Istnieje
możliwość zwiedzenia piwnicy, w której
przechowywane są najlepsze butelki,
niektóre datowane na 1911 r.
le comptoir Viticole, rue Samuel-Legay 1,
b 03 80 22 15 73, www.comptoirviticole.
com, godziny otwarcia: 8.00–12.00 (9.00–
12.00 w pn.) i 14.00–19.00, zamknięte w nd.
i święta. Jest to sklep dla miłośników win
i hodowców winorośli – znajdą oni tutaj
wszystko, o czym mogą zamarzyć i co
geniusz ludzki był w stanie wymyślić w tym
zakresie, jak np. przyrządy do zamykania
butelek, cedzaki, korkociągi, i wiele innych...
l’athenaeum de la Vigne et du Vin, rue de
l’Hôtel-Dieu 7, b 03 80 25 08 30, www.
athenaeumfr.com, otwarte w godz.: 10.00–
19.00, zamknięte 1 stycznia i 25 grudnia. Jest
to znana na całym świecie księgarnia,
słynąca ze zbiorów na temat Burgundii,
enologii i kulinariów. Można tu znaleźć serię
akcesoriów związanych z winem, takich jak
korkociągi, kieliszki do degustacji... Można tu
zaopatrzyć własny sklep. Warto zajrzeć.
wydarzenia
les Trois Glorieuses, b 03 80 61 07 12,
trzecia niedziela listopada to tzw. dzień Trois
Glorieuses (czyli „trzech okrytych chwałą”),
kiedy rozpoczyna się sprzedaż wina
w Beaune, po Vougeot i przed Meursault.
St-Vincent tournante – jest to święto
ludowe, które odbywa się pod koniec
stycznia w jednej z miejscowości regionu.
ÑÑ kolegiata Notre-Damea (tapiserieaa); muzeum win burgundzkicha
(Musée du Vin de Bourgogne); mury obronnea.
ÑÑ wycieczki: archéodrome de bourgogne (Park archeologiczny)a – eduka-
cyjny szlak dotyczący historii regionu od paleolitu do roku 1000. Dojazd autostradą,
najlepiej zaparkować samochód na postoju Beaune-Tailly (na trasie París-Lyon) lub
Beaune-Merceuil (na trasie Lyon–París).
Dojazd: autostradą 7 km i na południe od Beaune drogą D 18 i D 23.
Trasy zwiedzania
szLak côTe-D’ORaa
Na długości ok. 65 km, równolegle do autostrady A 6, na odcinku między Dijon i San-
tenay rozciągają się stoki nad doliną Saony zwane Côte-d’Or. Produkowane są tu
znane apelacje, cenione w świecie znawców i degustatorów win.
132
133
odkrywanie francji
BeauVais
Vosne-Romanée
W tym rejonie produkowane są słynne delikatne wina czerwone. Wśród tutejszych
climats wyróżniają się Romanée-conti (jedno z najdroższych win świata), Tâche, Riche-
bourg i inne światowej sławy trunki.
clos de Vougeot
Wspaniała winnica Clos (50 ha) od XII w. do Rewolucji Francuskiej była własnością
opactwa Cîteaux. W zamku clos de Vougeota można zwiedzić Grand Cellier (XII w.),
gdzie odbywają się uroczystości zakonu Tastevin, tłocznie do wina z XII w., cztery
gigantyczne prasy, kuchnię z XVI w. z ogromnym komikiem i sklepieniem podtrzymy-
wanym przez jedną kolumnę oraz sypialnię konwersów z XIV-wiecznym, wspaniałym
ozdobnym wiązaniem z drewna.
j Zwiedzanie z przewodnikiem (czas ok. 1 godz. ). Otwarte: 9.00–18.30 od kwietnia do
września, 9.00–17.00, w sb., 9.00–11.30 i 14.00–17.30 od października do marca, 9.00–11.30
i 14.00–17.00 w sb. Zamknięte: 1 stycznia, 24–25 i 31 grudnia, b 03 80 62 86 09,
| 3,20 EUR.
Gevrey-chambertin
Gevrey-Chambertin to zespół winnic. Wytwarzane tu wina wyróżniają się spośród
innych produkowanych w rejonie Côte de Nuits siłą. W ciągu wielu lat leżakowania
wina te nabierają mocy i zyskują wspaniały bukiet.
Fixin
Wymowa miejscowa to „Fissan”. Wytwarzane jest tu wino słynne z bogatego i głębokiego
bukietu. Niektóre jego odmiany należą do najwyżej cenionych na Côte de Nuits.
côte de Beaune
Rozciąga się na północ od Aloxe-Corton, aż po Santenay (24 km). Wytwarzane są tu
zarówno znakomite wina białe, jak i czerwone. Są to „najszybciej” produkowane wina
w rejonie Côte de Nuits, gdyż najwcześniej się starzeją.
aloxe-corton
Podobno sam Karol Wielki posiadał winnice w tych stronach i stąd właśnie pochodzi
nazwa wytwarzanego tu wysoko cenionego białego wina Corton-charlemagne. Nie-
wątpliwie Aloxe-Corton to rejon produkcji głównie win czerwonych, które z wiekiem
uzyskują subtelny aromat i nie tracą mocy.
Pommard
Nazwa wioski pochodzi od wezwania starożytnej świątyni poświęconej etruskiej
nimfie Pomonie, która była patronką ogrodów i owoców. Czerwone wina z Pommard
charakteryzują się wspaniałym odcieniem. Trunki z Pommard zyskały sobie uznanie
wśród królów i poetów, m.in. Henryka IV, Ronsarda i Wiktora Hugo.
auxey-Duresses
Grupki domów kryją się w głębokim wąwozie, który biegnie aż do Rochepot, gdzie
znajduje się zamek. Wytarzane są tu doskonałe czerwone i białe wina.
meursault
To nazwa małej miejscowości, która pochodzi prawdopodobnie od nasypu stano-
wiącego granicę między Côte de Meursault i Côte de Beaune, znanego jako „szczurzy
skok”. Meursaults, Puligny i Chassagne-montrachet to cenione przez znawców, najlepsze
białe wina na świecie. Posiadają one charakterystyczny orzechowy posmak oraz
upajający aromat dojrzałych winogron. Są to wina wytrawne, a zarazem bardzo
delikatne, należą do najbardziej cenionych i najdroższych na świecie.
Puligny-montrachet
Produkuje się tu wyjątkowe białe wina, które charakteryzują się dobrze odczuwalnym
bukietem, wyraźną strukturą i zielonkawym kolorem. Czerwone wina z tego rejonu
są mocne.
santenay
Santenay jest otoczone wąwozami i ogromnymi winnicami. Miejscowość ta zawdzię-
cza sławę winom, wodzie mineralnej i salinom. Produkowane są tu delikatne czerwone
wina o owocowym posmaku.
Beauvaisaa
Pikardia
Liczba mieszkańców 59 003
Beauvais to stolica departamentu Oise. Najlepiej przyjechać tu od strony Paryża
(most). Wspaniała sylwetka katedry z szeroko rozpiętymi łukami przyporowymi
wznosi się malowniczo ponad dachami budynków miejskich. Ten przepiękny przy-
kład architektury gotyckiej, chociaż posiada najwyższe prezbiterium na świecie
(68 m), nigdy nie został ukończony. Dojazd autostradą A 16. Beauvais położone
jest między Paryżem i Amiens; dojazd drogą N 31 (między Rouen i Compiègne).
i Rue Beauregard 1, 60000 Beauvais, b 03 44 15 30 30, www.beauvais.fr. Można kon-
tynuować podróż do: Auvers-sur-Oise, Chantilly, Compiègne.
Dywany z Beauvais
W 1664 r. Ludwik XIV, idąc za radą Colberta, założył Królewską Fabrykę Tapiserii w Beau-
vais. Dywany wykonywane były na horyzontalnych krosnach. Do tkania używano wełny
i jedwabiu. W 1804 r. fabryka przekształciła się z królewskiej w państwową. W 1939 r.
warsztaty zostały przeniesione do Aubusson, a w 1940 r. fabryka uległa zniszczeniu.
W 1989 r. krosna powróciły do Beauvais.
zwiedzanie
katedra st-Pierreaaa
b 03 44 48 11 60. j Otwarte: 9.00–18.15 w lipcu i w sierpniu, 9.00–12.15 i 14.00–17.30
(18.15 od listopada do marca) przez resztę roku. Można wypożyczyć przewodnik audio
(25 min) w lecie o godzinach: 10.40, 11.40, 14.40, 15.40 i 16.40; w zimie o: 11.40, 14.40
i 15.40. Zamknięte: 1 stycznia, | 4 EUR (dzieci 1 EUR).
Z pierwszej katedry, powstałej w czasach Karola Wielkiego, pozostały jedynie trzy
fragmenty muru nawy. W 1125 r. biskup i kanonik postanowili, że powstanie tu naj-
większa świątynia średniowiecza. Wysokość nawy miała wynosić 48 m, a sklepienie
68 m (są to wymiary zbliżone do wysokości wież katedry Notre-Dame w Paryżu).
Niestety filary zostały rozstawione zbyt daleko od siebie i naprężenie na przypo-
rach okazało się zbyt duże. Prace zostały przerwane podczas Wojny Stuletniej
i ponownie podjęte ok. 1500 r. Do transeptu dobudowano wówczas zakończoną
iglicą wieżę. W roku 1569, na wysokości 153 m n.p.m. został umieszczony krzyż.
W 1573 r. nastąpiła katastrofa budowlana: podczas procesji z okazji święta Wnie-
bowstąpienia, gdy wierni powracali do kościoła załamały się filary świątyni. Dzięki
wspólnemu wysiłkowi miejscowego duchowieństwa i parafian zdołano odbudo-
wać prezbiterium i transept.
wnętrzeaaa katedry prezentuje się imponująco. Ogromna wysokość sklepienia
sprawia, że człowiek czuje się mało znaczący na tle ogromu budowli. Przez witra-
żeaa sączy się do wnętrza rozproszone światło. W centralnej części południowego
medalionu rozety z 1551 r. umieszczone jest przedstawienie Ojca Przedwiecznego;
u stóp Boga znajdują się święci i apostołowie. Naprzeciw umieszczono wyobrażenia
dziesięciu wieszczek udzielających przestrogi prorokom (1537).
Dodatkową atrakcję stanowi znajdujący się w katedrze zegar astronomicznya, który
składa się z 90 tys. części. Mechanizm ten został zamontowany w latach 1865–68 przez
Louis-Auguste Véritégo. 52 kule znaczą długość dnia i nocy, pory roku, godziny, czas
geograficzny (na południku w Paryżu). 50 automatów przedstawia pięć razy dziennie
scenę Sądu Ostatecznego.
ÑÑ muzeum Départemental de l’Oisea; Manufaktura dywanów (Manufacture
Nationale de la Tapisserie).
ÑÑ wycieczki: Gerberoyaa, 23 km na północny zachód od Beauvais drogą D 133.
134
135
Pobierz darmowy fragment (pdf)