Co Ty wiesz o koktajlach?
Dzięki różnorodnym składnikom leczniczym, koktajle z dzikich ziół są pierwszorzędnym środkiem profilaktycznym. Organizm jest chroniony, witalizowany i odżywiony wszystkim, czego potrzebują komórki. Korzyści odnosi nie tylko ciało. Koktajle mają harmonizujące działanie na wszystkich poziomach i wspierają również duchowe i umysłowe samopoczucie.
Bomba energetyczna dla Ciebie
Dzięki smoothie z dzikich roślin poczujesz się dobrze w swojej skórze, lepiej poradzić sobie ze stresem i będziesz bardziej zrównoważony i świadomy swojej codzienności. Książka zawiera dokładne opisy dzikich ziół, kolorowe zdjęcia, dużo przepisów i kalendarz zbiorów.
Naturalne, zdrowe, energetyczne.
Znajdź podobne książki Ostatnio czytane w tej kategorii
Darmowy fragment publikacji:
Redakcja: Irena Kloskowska
Skład: Anna Płotko
PRojekt okładki: Anna Płotko
tłumaczenie: Kamila Wysocka
zdjęcia: Gregor Julien Straube
Wydanie I
BIAŁYSTOK 2019
ISBN 978-83-8168-005-9
Tytuł oryginału: Wildkräuter-Smoothies – Pure Kraft aus der Natur. Mit Beschreibung und Bildern
der 15 wichtigsten heimischen Wildkräuter
Copyright © 2016 Jadebaum Verlag Tübingen
Internet: www.laye.org
© Copyright for the Polish edition by Wydawnictwo Vital, Białystok 2017
All rights reserved, including the right of reproduction in whole or in part in any form.
Wszelkie prawa zastrzeżone. Żadna część tej publikacji nie może być powielana
ani rozpowszechniana za pomocą urządzeń elektronicznych, mechanicznych,
kopiujących, nagrywających i innych bez pisemnej zgody posiadaczy praw autorskich.
Zawarte w niniejszej książce rady zostały starannie przemyślane i sprawdzone. Nie zastąpią one
jednak kompetentnej konsultacji lekarskiej, mają tylko posłużyć za pomoc i inspirację w procesie
samoleczenia. Ani autorka, ani wydawca nie udzielają żadnych gwarancji odnośnie do podanych
w książce informacji. Wykluczona jest wszelka odpowiedzialność autorki bądź wydawcy i jego
przedstawicieli za szkody osobiste, rzeczowe i majątkowe.
15-762 Białystok
ul. Antoniuk Fabr. 55/24
85 662 92 67 – redakcja
85 654 78 06 – sekretariat
85 653 13 03 – dział handlowy – hurt
85 654 78 35 – www.vitalni24.pl – detal
strona wydawnictwa: www.wydawnictwovital.pl
Więcej informacji znajdziesz na portalu www.odzywianie24.pl
PRINTED IN POLAND
Spis treści
Wstęp ................................................................
9
Koktajl z dzikich ziół – prawdziwy
cudowny napój ...............................................
Czym jest koktajl z dzikich ziół? .......................
Wyjątkowa siła dzikich ziół ..............................
Pij codziennie zieloną energię ........................
Rodzime dzikie zioła ........................................
Na co zwracać uwagę zbierając zioła? .......
Pokrzywa ...........................................................
Mniszek lekarski .................................................
Krwawnik ...........................................................
Czosnek niedźwiedzi ........................................
Czosnaczek pospolity ......................................
Koniczyna łąkowa............................................
Przytulia pospolita ............................................
Podagrycznik pospolity ...................................
Babka lancetowata.........................................
Stokrotka pospolita ..........................................
11
11
14
18
25
25
29
32
35
38
41
44
46
47
50
52
Bluszczyk kurdybanek ......................................
Jasnota biała ....................................................
Gwiazdnica pospolita .....................................
Pięciornik gęsi ...................................................
Przywrotnik.........................................................
Do miksera! ......................................................
Zrób swój pierwszy koktajl ................................
Odpowiednie składniki ....................................
Nieodpowiednie składniki ...............................
Jaki mikser? .......................................................
Smaczne dzikie zioła dla psów .......................
Przepisy na koktajle z dzikich ziół ...................
Twórz swoje własne przepisy ...........................
Słodkie koktajle z dzikich ziół ..........................
Pikantne koktajle z dzikich ziół ........................
Zielona wiosenna kuracja ...............................
Inteligentne odżywianie .................................
Orędzie w sprawie diety wegańskiej .............
54
57
59
61
63
67
67
73
78
79
80
83
83
84
88
93
97
97
Kalendarz zbiorów ........................................... 100
Składniki dzikich roślin ..................................... 103
Wskazówka i wykaz ilustracji .......................... 109
6
Wstęp
Za pomocą tej książki chcę wprowadzić
cię w świat naszych najczęściej występu-
jących, rodzimych dzikich ziół i pokazać
ci jak możesz wyczarować z nich – po
dodaniu odrobiny owoców – smaczne
i zdrowe napoje dla siebie i swojej ro-
dziny. Przedstawione w tej książce zio-
ła posiadają różnorodne uzdrawiające
właściwości i rosną wokół nas w takiej pełni, że byłoby szkoda
tego nie wykorzystać. Nie musimy importować żadnych da-
lekowschodnich cudownych środków, żeby odnieść korzyści
z leczniczej mocy natury. Znajdziemy w bezpośrednim pobliżu
wszystko, czego potrzebujemy. Niestety traktujemy właśnie te
najczęściej występujące dzikie zioła jako niepotrzebne chwasty,
podczas gdy są one właśnie tym, co dzięki wartościowym skład-
nikom może przynieść nam harmonię i uzdrowienie. Wrzuce-
nie tych ziół do miksera i wypicie zrobionego z nich koktajlu
jest prostą i smaczną możliwością ich przyjmowania. Prostą,
ponieważ nie potrzebujesz żadnego wyrafinowanego przepi-
su, a przedstawione tu zioła znajdziesz na prawie każdej łące.
Smaczną, gdyż możesz eksperymentować z różnorodnymi owo-
7
cami, ziołami i dodatkami jak na przykład imbir i raz po raz
sprawiać przyjemność swojemu podniebieniu. Przy tym moją
główną intencją jest przedstawienie ci różnych dzikich ziół
w taki sposób, żebyś mógł je bezpiecznie rozpoznawać i zbierać.
Życzę ci wiele radości w twoich pierwszych doświadczeniach
z zieleniną z naszych łąk!
Evelyne Laye, Tübingen, styczeń 2016
Koktajl z dzikich ziół –
prawdziwy cudowny napój
Czym jest koktajl z dzikich ziół?
Aby przygotować koktajl owocowy umieszcza się całe owoce
z odrobiną wody w mikserze i rozdrabnia, co nadaje napojowi
lekko zawiesistą konsystencję – w przeciwieństwie do soków,
w których sok owocowy jest wyciskany z owocu i pozostaje tak
zwany wytłok. Zatem koktajl jest całościową, smaczną możli-
wością przyjmowania owoców, w której nie traci się nic z su-
rowca i można wykorzystać wszystkie wartościowe części.
Zielone koktajle
Jednak to nie wszystko, co mają do zaoferowania koktajle!
W roku 2004 Rosjanka Victoria Boutenko* eksperymentowała
z różnymi produktami spożywczymi i szukała drogi do zdrow-
szego i smaczniejszego odżywiania. Wiedziała, że wspierające
dla zdrowia jest spożywanie zielonych liści z dużą zawartością
chlorofilu i szukała nowych możliwości takiego ich przyjmowa-
nia, aby często gorzkie i trudne do pogryzienia liście smakowały
lepiej. W ten sposób wpadła na pomysł, żeby różne zielone liście
umieszczać razem z owocami w mikserze i pić uzyskane koktajle.
* Książki autorstwa Victorii Boutenko dostępne są w sklepie www.vitalni24.pl
(przyp. wyd. pol.).
9
Powiedziała, że to było dla niej
jak cud. Ona i jej rodzina byli za-
chwyceni i doświadczyli różnorod-
nych pozytywnych skutków zdro-
wotnych! Potem podzieliła się swoją
wiedzą z wieloma ludźmi i zebrała
różne doświadczenia, a w rezultacie
wydała książkę „Zielone koktajle”,
która wywołała prawdziwą modę na
te napoje. Ta moda wkrótce zapano-
wała na całym świecie. Z radością
przekonałam się jak dalekie zatacza
kręgi, gdy w zeszłym roku w Boli-
wii, a w tym roku w Indiach w licz-
nych kawiarniach znajdowałam w menu zielone koktajle.
Najlepsze z najlepszych: dzikie zioła
Zielone koktajle są dla nas jeszcze wartościowsze, jeśli zamiast
uprawnych zielonych liści dodamy do nich dzikie zioła rosnące
w naturalnych warunkach. Cenne składniki ziół pomnażają po-
zytywne działanie koktajli i sprawiają, że stają się prawdziwymi
napojami mocy!
Dzikie zioła zawierają o wiele więcej witamin, minerałów
oraz wartościowych wtórnych substancji roślinnych niż nasze
tradycyjne rośliny uprawne. Wraz z dojrzałymi owocami dają
naszym komórkom wszystko, czego potrzebują, żeby być zdro-
wymi i wytrzymałymi.
10
Najprostsze koktajle z dzikich ziół składają się z odrobiny
owoców, garści dzikich ziół i mniej więcej pół litra wody (zależ-
nie od pożądanej konsystencji). W trakcie miksowania wszystkie
składniki są mocno rozdrabniane i już mamy smaczny napój.
Kreatywnie i łatwo
Możesz codziennie przygotowywać sobie smaczne napoje z róż-
nych owoców i dzikich roślin w sposób, jaki odpowiada two-
jemu osobistemu smakowi. Do tego istnieją jeszcze rozmaite
smaczne i lekkostrawne dodatki, które możesz do nich dodać,
takie jak naturalne substancje słodzące, orzechy czy suszone
owoce. W ten sposób koktajle nigdy ci się nie znudzą i będziesz
odkrywać coraz to nowe niuanse zapachowe.
Mimo tej różnorodności niezwykle łatwo jest zrobić sobie
ziołowy koktajl. Przygotowanie trwa tylko kilka minut i już
masz napój, który odpowiada pełnowartościowemu posiłkowi.
Ponieważ koktajl można bardzo dobrze przechować przez dwa
lub trzy dni w lodówce, mo-
żesz miksować zawsze określo-
ną ilość na zapas. Zielone liście
zawierają dużą ilość mocno
rozdrobnionych antyoksydan-
tów zapobiegających psuciu się
koktajlu.
Dzięki koktajlom z dzikich ziół
łatwo jest nam przyjmować
duże ilości zielonych liści,
które łatwiej jest przyswoić
gdy przerabiamy je
na smaczny napój.
Świeżość z natury
Jednak zanim zmiksujemy koktajl, musimy najpierw zebrać dzi-
kie rośliny! Mi sprawia to – podobnie zresztą jak wielu ludziom
11
Pobierz darmowy fragment (pdf)
Gdzie kupić całą publikację:
Smoothie z jadalnych roślin dziko rosnących
Ewelyne Laye
Opinie na temat publikacji:
Inne popularne pozycje z tej kategorii:
Czytaj również:
Prowadzisz stronę lub blog? Wstaw link do fragmentu tej książki i współpracuj z Cyfroteką :
