Darmowy fragment publikacji:
PEKIN
Tytuł: Pekin. Michelin
Teksty: Chine, Hong Kong. Le Guide Vert
Tłumaczenie: Marta Duda
Aktualizacja: Krzysztof Dopierała
Redaktor prowadzący: Agnieszka Krawczyk
Redakcja: Emilia Osowska
Projekt graficzny: Dawid Kwoka
Skład i fotoedycja: Sabina Binek
Projekt okładki: Jan Paluch
Zdjęcie na okładce: Zhao jian kang / Shutterstock.com
Wszelkie prawa zastrzeżone. Nieautoryzowane rozpowszechnianie całości lub fragmentu niniejszej
publikacji w jakiejkolwiek postaci jest zabronione. Wykonywanie kopii metodą kserograficzną, fotogra-
ficzną, a także kopiowanie książki na nośniku filmowym, magnetycznym lub innym powoduje narusze-
nie praw autorskich niniejszej publikacji.
Wszystkie znaki występujące w tekście są zastrzeżonymi znakami firmowymi bądź towarowymi ich
właścicieli.
Autor oraz wydawnictwo Helion dołożyli wszelkich starań, by zawarte w tej książce informacje były
kompletne i rzetelne. Nie biorą jednak żadnej odpowiedzialności ani za ich wykorzystanie, ani za
związane z tym ewentualne naruszenie praw patentowych lub autorskich. Autor oraz wydawnictwo
Helion nie ponoszą również żadnej odpowiedzialności za ewentualne szkody wynikłe z wykorzystania
informacji zawartych w książce.
Wydawnictwo Helion
ul. Kościuszki c, - Gliwice
tel.:
e-mail: redakcja@bezdroza.pl
Księgarnia internetowa: http://bezdroza.pl
Drogi Czytelniku!
Jeżeli chcesz ocenić tę książkę, zajrzyj pod adres:
http://bezdroza.pl/user/opinie/?bepek1
Możesz tam wpisać swoje uwagi, spostrzeżenia, recenzję.
Wydanie I
ISBN: 978-83-283-4020-6
Copyright © Le Guide Vert Michelin – Michelin cie
MICHELIN TRAVELPARTNER, 27 cours de l’île Seguin - 92100 Boulogne-Billancourt
Copyright © for the Polish Edition by Helion, 2018
• Kup książkę
• Poleć książkę
• Oceń książkę
• Księgarnia internetowa
• Lubię to!
Nasza społeczność
Kup książkę
Poleć książkę
PEKIN© swisshippo / Fotolia.com NASZE PODPOWIEDZI
Spacer hutongami. Hutongi to pełne wąskich uliczek tradycyjne dzielnice mieszkalne,
w których życie toczy się tak jak przed wiekami. Często sąsiadują bezpośrednio
z nowoczesną zabudową miejską, przez co tym łatwiej o wrażenie podróżowania
w czasie. Nie tylko zachęcamy do udania się na niespieszny spacer wąskimi ulicz-
kami, ale także polecamy wiele miejsc noclegowych zlokalizowanych w takich uro-
kliwych okolicach (zob. s. 95).
Kaczka po pekińsku. Sztandarowe danie stolicy, bez którego skosztowania nie można
opuścić Pekinu. W dalszej części przewodnika polecamy, do jakich restauracji najle-
piej wybrać się na to wyjątkowe danie (zob. s. 49, 99, 101, 102).
Ceremonia parzenia herbaty. Chińczycy nie piją tak popularnej na Zachodzie czarnej
herbaty, lecz przede wszystkim zieloną. Zachęcamy, aby nie tylko rozsmakować się
w tym zdrowym napoju, ale także dotknąć kulturowego wymiaru jego spożywania
w Chinach. Na stronie 102 polecamy adresy herbaciarni, w których można uczestni-
czyć w tradycyjnej ceremonii parzenia i picia herbaty.
Plac Tian’anmen. Geograficzne centrum Pekinu, miejsce pochówku Mao Zedonga,
arena tragicznych wydarzeń 1989 r. Ten największy plac na świecie, oczywisty
pomnik władzy komunistycznej, od strony północnej graniczy z ośrodkiem władzy
z czasów cesarstwa – Zakazanym Miastem (zob. s. 54–70).
m
o
c
.
s
o
t
o
h
p
t
i
s
o
p
e
D
/
j
t
r
e
d
n
e
s
i
e
r
t
l
e
w
©
m
o
c
.
s
o
t
o
h
p
t
i
s
o
p
e
D
/
7
7
s
i
r
h
c
a
l
©
Kup książkę
6
Poleć książkę
m
o
c
a
.
i
l
i
o
t
o
F
/
g
n
k
g
n
u
h
c
©
Zakazane Miasto. Arcydzieło architektury, symbol imperialnej potęgi dwóch ostatnich
dynastii cesarskich; flagowy chiński obiekt z listy UNESCO (zob. s. 64–70).
Świątynia Nieba. Zaszyty w rozległym parku obiekt kultu, w którym cesarze modlili się
o obfite zbiory; od 1998 r. na liście UNESCO (zob. s. 82).
Pałac Letni. Chroniony przez UNESCO kompleks odrestaurowanych pawilonów
i świątyń rozproszonych w parku nad jeziorem. Dawniej służył cesarzom jako miej-
sce ucieczki przed letnim upałem w Zakazanym Mieście, dziś cieszy oczy (i płuca)
wszystkich odwiedzających (zob. s. 91).
Wioska i park olimpijski. Kompleks ciekawych architektonicznie zabudowań wzniesio-
nych przed pekińskimi igrzyskami – z Ptasim Gniazdem, czyli niezwykłym Stadionem
Narodowym na czele (zob. s. 94).
Grobowce cesarzy Ming. Rozległy kompleks nekropolii z historią sięgającą początku
XV w., obiekt z listy UNESCO, jest imponującą pozostałością po trwającej ponad
2000 lat historii cesarstwa chińskiego. Na stronie 112 polecamy, jak połączyć odwie-
dziny w tym miejscu z wyprawą na Wielki Mur Chiński (zob. s. 112–114).
Wielki Mur Chiński. Najbardziej rozpoznawalna, choć wbrew powszechnej opinii
niewidoczna z kosmosu, chińska budowla. W przewodniku polecamy kilka wersji jej
zwiedzania (zob. s. 117–123).
m
o
c
a
.
i
l
o
t
o
F
/
o
t
o
h
P
e
n
o
v
a
P
n
a
e
S
©
Kup książkę
7
Poleć książkę
Kup książkę
Poleć książkę
© 06photo / Shutterstock.comPamiątka z Chin INFORMACJE
PRAKTYCZNE
Kup książkę
Poleć książkę
Kup książkę
Poleć książkę
PołożeniePekin, otoczony z trzech stron górami, leży w północnej części Wielkiej Niziny Chińskiej. W odległości ok. 50 km na północ znajduje się Wielki Mur Chiński. Od wschodu graniczy z miastem wydzie-lonym Tiencin, a od północy, zachodu i południa z prowincją Hebei. Miasto jest bardzo rozległe.Pekin posiada kilka centrów, a sześć obwodnic (licząc wraz z drogą ekspre-sową nr G95 jest ich nawet siedem) dzieli go na strefy i wyznacza punkty odniesie-nia dla mieszkańców.Plac Tian’anmen oraz Qianmen są ośrodkami życia politycznego Pekinu. Położona w części południowej brama Qianmen wyznacza również granicę daw-nego miasta oraz dzielnicę zamieszkaną przez mniej zamożną część populacji.Zakazane Miasto graniczy z placem Tian’anmen, a podział przebiega na głównej osi zachód–wschód, na którą składają się wielkie arterie (są to kolejno ulice: Fuxingmen dajie, Xichang’an jie, Dongchang’an jie, Jianguomennei dajie i Jianguomenwai dajie). Na północ od najważniejszej atrakcji Pekinu, Zakaza-nego Miasta, na Wzgórzu Węglowym i wzgórzu Beihai leżą cesarskie ogrody. Na wschodzie jest plac Donghuamen, przy którym odbywa się nocny targ, a przy ulicy Wangfujing mieści się strefa handlowa.Dzielnica jezior i Wieża Bębnów oraz Wieża Dzwonów znajdują się w zabyt-kowym centrum, które jest jednocze-śnie sercem nocnego Pekinu. Jeziora położone są na północ i na zachód od Zakazanego Miasta i rozciągają się jedno za drugim, aż po kanał łączący Pekin z Pałacem Letnim.Turyści najczęściej pomijają zachod-nią część Pekinu, do której zalicza się PEKIN W LICZBACHPowierzchnia: 16 808 km²Gęstość zaludnienia: 1167 os./km²Liczba mieszkańców: 21 150 tys.Język urzędowy: mandaryński (zwany na miejscu putonghua)OTO PEKINStolica Chińskiej Republiki Ludowej jest centrum ekonomicznym, politycznym i kul-turalnym kraju, krzyżują się tu najważniejsze szlaki komunikacyjne, a nowoczesność na miarę metropolii XXI w. styka się z najstarszymi zabytkami Państwa Środka.© zhu difeng / fotolia.com24dzielnice Xicheng i Haidian – opasane trzecią obwodnicą, usytuowane na zachód od Zakazanego Miasta – oraz położony na południe od nich obwód Fengtai.W dzielnicy ze Świątynią Nieba, w południowej części miasta, mieści się Hongqiao. Na wschodzie jest pchli targ Panjiayuan.„Dzielnica ekspatów” – Sanlitun – to rejon ambasad, gdzie można również znaleźć doskonałe restauracje i liczne kawiarnie.Wioska olimpijska mieści się w części północnej, niedaleko miasteczka uni-wersyteckiego. Stadion, zaprojektowany przez znany duet Herzog De Meuron, przypomina z zewnątrz ptasie gniazdo. Basen olimpijski, zwany Kostką Wody, to gigantyczny niebieski prostopadłościan.Miasto kontrastówStolica Chin cesarskich od XIII do XX w., a od 1949 r. stolica Chińskiej Republiki Ludowej, przez wieki odgrywała ogromną rolę historyczną. Dziś niedowierzanie budzi duża gęstość zaludnienia tej metro-polii, jej ogromny obszar i błyskawiczne tempo zachodzących tu przemian (m.in. dzięki przygotowaniom do igrzysk olim-pijskich z 2008 r.). W mieście o wielu obli-czach, ukształtowanym przez cierpiących na manię wielkości cesarzy i komunistów, wśród nieustannego ruchu sąsiadują ze sobą tradycja i nowoczesność: wąskie uliczki, w których zawsze unoszą się kuchenne zapachy; domy z wewnętrz-nymi podwórzami, tzw. siheyuany, któ-rych jest niestety coraz mniej; ogromne marmurowe budowle wokół placu Tia-n’anmen; małe muzułmańskie dzielnice SAVOIR-VIVREJak należy się zachować?– Na powitanie ściska się rękę zarówno mężczyźnie, jak i kobiecie.– Na wsi warto mężczyzn poczęstować papierosami, dzięki czemu można szybko przełamać lody.– Kelnerom dziękuje się, stukając dyskretnie palcem wskazującym w stół.– Po powrocie z podróży wypada przywieźć drobne podarunki chińskim znajomym.– Jeśli jesteśmy zaproszeni na obiad, należy przynieść owoce – nie kwiaty!– Wchodząc do czyjegoś mieszkania, ściąga się buty.Czego robić nie należy?– Krytykować otwarcie ustroju chińskiego. Chińczycy chętnie mówią o przemianach, do których dochodzi w Chinach w ostatnich latach, ale lepiej unikać krytykowania chińskiej polityki, ponieważ – pośrednio – krytykuje się w ten sposób chińskiego rozmówcę.– Mówić otwarcie o swoich zaletach. Legendarna chińska skromność nakazuje uni-kać chwalenia się.– Kierować dzióbka czajnika w stronę innej osoby przy stole, bo przynosi to tej oso-bie pecha.– Wznosić toastu herbatą. Można to robić tylko alkoholem.– Spóźniać się na spotkanie. Chińczycy są bardzo punktualni i oczekują tego samego od innych.– Zwracać się po imieniu do znajomego – można to robić tylko w przypadku najbliż-szych przyjaciół. Zwracając się do innych osób, używa się całego imienia i nazwiska lub nazwiska (to pierwsza sylaba pełnego nazwiska), po którym wymienia się tytuł. Na przykład Wang laoshi oznacza „profesorze Wang”, a Lu shifu „mistrzu Lu”.– Wyrażać publicznie uczuć. Chińczycy są bardzo pruderyjni i nie zdradzają zazwy-czaj swoich emocji przed osobami postronnymi.– Dzielić się rachunkiem za posiłek w restauracji. Jeśli zostaliśmy zaproszeni na kola-cję, należy po prostu zrewanżować się tym samym. To najmilszy dowód sympatii, jaki można komuś okazać.– Nalegać, by chiński znajomy otwarł przy nas otrzymany prezent. Prezenty w Chi-nach otwiera się po odejściu darczyńcy.25Zaproszenie do podróży | Oto Pekin Kup książkę
Poleć książkę
dzielnice Xicheng i Haidian – opasane trzecią obwodnicą, usytuowane na zachód od Zakazanego Miasta – oraz położony na południe od nich obwód Fengtai.W dzielnicy ze Świątynią Nieba, w południowej części miasta, mieści się Hongqiao. Na wschodzie jest pchli targ Panjiayuan.„Dzielnica ekspatów” – Sanlitun – to rejon ambasad, gdzie można również znaleźć doskonałe restauracje i liczne kawiarnie.Wioska olimpijska mieści się w części północnej, niedaleko miasteczka uni-wersyteckiego. Stadion, zaprojektowany przez znany duet Herzog De Meuron, przypomina z zewnątrz ptasie gniazdo. Basen olimpijski, zwany Kostką Wody, to gigantyczny niebieski prostopadłościan.Miasto kontrastówStolica Chin cesarskich od XIII do XX w., a od 1949 r. stolica Chińskiej Republiki Ludowej, przez wieki odgrywała ogromną rolę historyczną. Dziś niedowierzanie budzi duża gęstość zaludnienia tej metro-polii, jej ogromny obszar i błyskawiczne tempo zachodzących tu przemian (m.in. dzięki przygotowaniom do igrzysk olim-pijskich z 2008 r.). W mieście o wielu obli-czach, ukształtowanym przez cierpiących na manię wielkości cesarzy i komunistów, wśród nieustannego ruchu sąsiadują ze sobą tradycja i nowoczesność: wąskie uliczki, w których zawsze unoszą się kuchenne zapachy; domy z wewnętrz-nymi podwórzami, tzw. siheyuany, któ-rych jest niestety coraz mniej; ogromne marmurowe budowle wokół placu Tia-n’anmen; małe muzułmańskie dzielnice SAVOIR-VIVREJak należy się zachować?– Na powitanie ściska się rękę zarówno mężczyźnie, jak i kobiecie.– Na wsi warto mężczyzn poczęstować papierosami, dzięki czemu można szybko przełamać lody.– Kelnerom dziękuje się, stukając dyskretnie palcem wskazującym w stół.– Po powrocie z podróży wypada przywieźć drobne podarunki chińskim znajomym.– Jeśli jesteśmy zaproszeni na obiad, należy przynieść owoce – nie kwiaty!– Wchodząc do czyjegoś mieszkania, ściąga się buty.Czego robić nie należy?– Krytykować otwarcie ustroju chińskiego. Chińczycy chętnie mówią o przemianach, do których dochodzi w Chinach w ostatnich latach, ale lepiej unikać krytykowania chińskiej polityki, ponieważ – pośrednio – krytykuje się w ten sposób chińskiego rozmówcę.– Mówić otwarcie o swoich zaletach. Legendarna chińska skromność nakazuje uni-kać chwalenia się.– Kierować dzióbka czajnika w stronę innej osoby przy stole, bo przynosi to tej oso-bie pecha.– Wznosić toastu herbatą. Można to robić tylko alkoholem.– Spóźniać się na spotkanie. Chińczycy są bardzo punktualni i oczekują tego samego od innych.– Zwracać się po imieniu do znajomego – można to robić tylko w przypadku najbliż-szych przyjaciół. Zwracając się do innych osób, używa się całego imienia i nazwiska lub nazwiska (to pierwsza sylaba pełnego nazwiska), po którym wymienia się tytuł. Na przykład Wang laoshi oznacza „profesorze Wang”, a Lu shifu „mistrzu Lu”.– Wyrażać publicznie uczuć. Chińczycy są bardzo pruderyjni i nie zdradzają zazwy-czaj swoich emocji przed osobami postronnymi.– Dzielić się rachunkiem za posiłek w restauracji. Jeśli zostaliśmy zaproszeni na kola-cję, należy po prostu zrewanżować się tym samym. To najmilszy dowód sympatii, jaki można komuś okazać.– Nalegać, by chiński znajomy otwarł przy nas otrzymany prezent. Prezenty w Chi-nach otwiera się po odejściu darczyńcy.25Zaproszenie do podróży | Oto Pekin Kup książkę
Poleć książkę
UsytuowanieDojazd: Plac Tian’anmen leży w centrum Pekinu i jest łatwo dostępny metrem (zob. plan metra na skrzydełku okładki). Z placu można dostać się do Zakazanego Miasta.Warto wiedzieć: Ulica Wangfujing, prostopadła do ulicy Dongchang’an (we wschodniej części tej dzielnicy), mieści mały bazar nocny – bardzo turystyczny, stąd też niezbyt autentyczny, ale można się tam udać na... smażonego skor-piona. O poranku na placu Tian’anmen można zobaczyć ceremonię wciągania flagi, którą codziennie oglądają tłumy Chińczyków. Godziny tego wydarzenia różnią się w zależności od pory roku – w miesiącach letnich jest to ok. 5.00.Tian’anmen (天安门广场)«« (Plan III, C4)W centrum Pekinu rozpościera się Tia-n’anmen (Plac Niebiańskiego Spokoju) największy plac na świecie, który bez trudu mógłby pomieścić dwadzieścia stadionów piłki nożnej. Jest to miejsce wiecznie tętniące życiem, choć zasłynęło przede wszystkim z tragicznych wyda-rzeń z czerwca 1989 r., bardzo nagłośnio-nych w mediach (zob. s. 29).Plac Tian’anmen został znacznie powięk-szony w latach 50. XX w., aby podczas uroczystości państwowych zmieściły się na nim setki tysięcy zwolenników reżimu. WOKÓŁ ZAKAZANEGO MIASTA I WANGFUJING(Plan III, s. 60–61)Centrum Pekinu, obejmujące południową część dzielnicy Dongcheng i północno--zachodnią część dzielnicy Chongwen, jest najczęstszym celem turystów. © TonyV3112 / Shutterstock.comPlac Tian’anmen nocąZWIEDZANIE INACZEJKto pragnie zrezygnować z najbardziej uczęszczanych szlaków może skorzy-stać z usług pekińskich studentów. Oprowadzają oni przybyszów w języ-kach m.in. angielskim i francuskim. Ogłoszenia studentów-przewodników można znaleźć w Instytucie Języków (Yu Yan Xue, w dzielnicy Haidian) lub w darmowych informatorach miej-skich, których należy szukać w barach.54 Kup książkę
Poleć książkę
W 1949 r., gdy Mao Zedong ogłosił powstanie Chińskiej Republiki Ludowej, na placu zebrało się pół miliona osób. Dziś mogłoby na nim stać dwa razy tyle ludzi.Po północnej stronie znajduje się wejście do Zakazanego Miasta. Na samym placu, który można podziwiać z góry, z bramy Tian’anmen (z północy) lub z bramy Qianmen (z południa), wznoszą się Mauzoleum Mao Zedonga i Pomnik Bohaterów Ludu. Plac od północnego zachodu ogranicza imponująca Wielka Hala Ludowa, siedziba chińskiego parla-mentu. Architektura epoki stalinowskiej i chińska tradycyjna współgrają tu ze sobą na skalę gdzie indziej niespotykaną.Mauzoleum Mao Zedonga (毛主席纪念堂)« (Plan III, C4) codz. z wyj. pn. 8.00–12.00 – wstęp do mauzoleum bezpłatny, ale rzeczy należy zostawić w płatnej przechowalni bagażu (2–10 CNY za bagaż lub przedmiot warto-ściowy: aparat fotograficzny, torebka itd.). Do mauzoleum należy zabrać paszport. Zdarza się, że turyści ubrani w klapki, bluzki na ramiączkach lub bardzo krótkie spodenki nie są wpuszczani.Pośrodku placu Tian’anmen znajduje się duży betonowy sześcian, całą dobę pil-nowany przez straż. Nie sposób go nie zauważyć, ponieważ przyciąga uwagę z powodu ogromnej liczby ludzi cze-kających w kolejce na możliwość zło-żenia hołdu szczątkom Mao Zedonga (Chińczycy tłumnie pielgrzymują do tego miejsca). Jej długość odstrasza, ale w rzeczywistości posuwa się ona bardzo szybko, jako że przy bohaterze ludu nie można się zatrzymywać – nie dopuszczają do tego strażnicy, którzy popędzają zwiedzających. Nie można robić zdjęć, a wszystkie plecaki i torby należy zostawić w przechowalni bagażu po drugiej stronie placu (na wschodniej pierzei). Nie warto nawet próbować zatrzymać przy sobie torebki, ponie-waż strażnicy uważnie przyglądają się wchodzącym i nic nie umyka ich uwadze, a niesfornego turystę potrafią wyciągnąć za ramię z kolejki. Wycho-dząc z mauzoleum, można napełnić kieszenie rozmaitymi pamiątkami z wizerunkiem Mao.Pomnik Bohaterów Ludu (Plan III, C4)Obelisk o wysokości 38 m wzniesiono w 1958 r. po północnej stronie Mauzo-leum Mao Zedonga. Zdobiące go pła-skorzeźby ilustrują momenty ważne dla rewolucji ludowej, począwszy od wojen opiumowych. Straż pełnią przy nim żołnierze, w związku z czym nie sposób podejść do samego obelisku – można go tylko obejść.© nyiragongo / Fotolia.comPlac Tian’anmen, w tle Mauzoleum Mao ZedongaDzielnice i zabytki Pekinu | Wokół Zakazanego Miasta i Wangfujing55 Kup książkę
Poleć książkę
PAŁAC LETNIStaryPałac LetniParkPurpurowychBambusówPEKINPlan IPekin Plan IIParkPachnącychWzgórzUniwersytet PekińskiDWORZEC PÓŁNOCNYDWORZEC ZACHODNIUlica Maliandao – sklepy herbacianeGuang’anmen Dajie56 Kup książkę
Poleć książkę
ZAKAZANEMIASTOWioskaolimpijskaPark BeihaiŚwiątyniaNiebaŚwiątyniaWschodniejGóryPark RitanMuzeumTradycyjnejArchitekturyPekińskiejMuzeumHistoriiNaturalnejPekinPlan IIIPekinPlan IVSzpital chińsko-japońskiTarg kwiatówNuren JieParkChaoyangDWORZECGŁÓWNYBazarHongqiaoTarg ZłodzieiPanjiayuanDWORZEC POŁUDNIOWYDworzec autobusowy ZHAOGONGKOUDzielnice i zabytki Pekinu | Wokół Zakazanego Miasta i Wangfujing57 PEKIN
Chengde
PEKIN
Tiencin
PEKIN
Xi’an
CHINY
Szanghaj
Kunming
Kanton
Makau
Hongkong
Ruszaj w świat z przewodnikiem Michelin!
• poręczny format
• czytelny układ treści
• fascynujący portret miasta
• liczne ciekawostki
• aktualne informacje praktyczne
Michelin zaprasza Cię do wspólnego odkrywania najpiękniejszych zakątków
Pekinu. Z tym przewodnikiem zwiedzanie będzie prawdziwą przyjemno-
ścią! Szukasz ciekawych miejsc, zabytków i tras zwiedzania? Nic prostszego!
Dzięki gwiazdkom przy nazwach dzielnic i obiektów nie pominiesz żadnej
turystycznej atrakcji. Szczegółowe plany i mapy ułatwią poruszanie się po
mieście i jego okolicach. Starannie dobrane informacje praktyczne pomogą
Ci znaleźć nocleg, restaurację czy kawiarnię, w których spędzisz wyjątkowe
chwile.
Gwiazdki – tradycyjny system oceny atrakcji turystycznych:
zobacz koniecznie
warto odwiedzić
godne uwagi
Księgarnia internetowa:
http://bezdroza.pl
Zamówienia telefoniczne:
tel.: 0 801 339900
kom.: 0 601 339900
ISBN 978-83-283-4020-6
ISBN 978-83-283-4020-6
9 788328 340206
Zaplanuj trasę podróży
z serwisem
www.ViaMichelin.com
Cena 20,90 zł
Pobierz darmowy fragment (pdf)
